Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2016 - Donnafugata

25,24 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Etna DOC
Cépages: carricante 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Il habille le verre d'un beau jaune paille intense, avec des reflets dorés à la vue. Le bouquet est mené par des parfums raffinés de fruits jaunes, d'herbes aromatiques, d'agrumes et de silex. Le goût est enveloppant, frais et savoureux, caractérisé par une minéralité marquée et une longue persistance. La finale est élégante et complexe.

Accords mets/vins

Elle exige des préparations sophistiquées. Merveilleux sur un bon risotto aux langoustines, à la marjolaine et au zeste de citron.

Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2016 - Donnafugata: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Sur le volcan" : au sommet, sur la "montagne" avec un "M" majuscule, qui n'est pas seulement une montagne mais aussi une divinité ancienne, puissante et féminine.
Et la "Montagne", comme on appelle l'Etna, nous a offert un autre de ses cadeaux : un vin blanc qui est une véritable déclaration d'amour. Un Carricante pur qui se traduit par une gorgée élégamment savoureuse, fruit de la richesse des minéraux présents dans les sols du Grand Volcan, un lieu unique, pivot de la civilisation méditerranéenne.
C'est un Blanc, le nouveau Blanc produit par la cave Donnafugata, qui nous fera tomber amoureux pour la énième fois, comme l'ont déjà fait toutes les autres étiquettes de la société de la Grande île. C'est un conte de fées blanc.