Nicosia

Etna Bianco DOC “Vulkà” 2017 - Nicosia

11,57 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Etna DOC
Cépages: Carricante 60%, Catarratto 40%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Plats campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 88

Notes de dégustation

A l'œil, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Les fruits à chair blanche et les herbes aromatiques sont les principaux parfums au nez. En bouche, il présente un corps élancé et frais, caractérisé par une remarquable veine sapide.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, où il est très polyvalent et donne le meilleur de lui-même avec le poisson et les légumes frits. Également excellent tout au long d'un repas, il est à essayer absolument avec les raviolis farcis au bar.

Etna Bianco DOC “Vulkà” 2017 - Nicosia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Mélange de carricante et de catarratto, ce "Vulkà" est un Etna Bianco DOC dont les arômes élégants et gracieux se combinent à une buvabilité facile et satisfaisante, idéale pour accompagner un apéritif vraiment délicieux. Les raisins qui composent cet assemblage fermentent pendant environ 20-25 jours à une température comprise entre 15 et 18 °C, puis vieillissent pendant quelques mois dans l'acier inoxydable sur les lies fines. Très polyvalent, grâce à l'excellent équilibre entre l'acidité et la saveur, c'est le vin classique à avoir dans sa cave : grâce au grand travail réalisé par la cave de Nicosia.