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Murgo

Etna Bianco Tenuta San Michele DOC 2017 - Murgo

25,82 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Etna DOC

  • Cépages: carricante 60%, catarratto e altre uve 40%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

  • Falstaff 93

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec de délicats reflets verdâtres. Le nez est délicat avec des parfums de fleurs de genêt, des notes de fruits verts et des nuances minérales. En bouche, il exprime un bouquet riche et intense, il est ample, harmonieux, avec une agréable fraîcheur et une nette minéralité.

Accords mets/vins

C'est un vin blanc de bonne structure et intensité, qui accompagne les plats principaux préparés avec de savoureux poissons grillés et cuits au four. Excellent avec le homard à la catalane. Essayez-le en combinaison avec les fromages de chèvre Girgentana à maturation moyenne.

Etna Bianco Tenuta San Michele DOC 2017 - Murgo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Etna Bianco Tenuta San Michele DOC de Murgo provient d'une sélection de raisins du vignoble San Michele. Les raisins, avant d'être doucement pressés, sont macérés à froid à 5-8°C dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 heures. La fermentation a ensuite lieu à une température contrôlée de 16-18°C, avec des levures sélectionnées, en acier et en barriques françaises. Assemblage et affinage en cuves d'acier et barriques pendant une période minimale de 7 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose en cave pendant 3 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.

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