Terrazze dell'Etna

Etna Nerello Mascalese DOC "Cirneco" 2011 - Terrazze dell’Etna

31,94 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

AIS 4 Viti
Falstaff 91
Decanter 85

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une couleur rubis intense, résolument pleine. Le nez est dominé par des notes de petits fruits rouges alternant avec des épices. En bouche, il est structuré, chaleureux, doux, avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tannins. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Idéal à déboucher avec des plats principaux de viande et de gibier. Parfait avec un gigot de lièvre au genièvre.

Etna Nerello Mascalese DOC "Cirneco" 2011 - Terrazze dell’Etna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Nerello Mascalese est l'un des vins les plus typiques et les plus représentatifs du terroir de l'Etna, et revêt donc une grande importance dans la gamme produite par Terrazze dell'Etna, une entreprise qui fait de son lien avec le territoire l'un de ses points forts. Ce Cirneco DOC est sans aucun doute l'une des expressions les plus élégantes et les plus raffinées avec laquelle Nino Bevilaqua interprète le terroir à travers ce grand cépage rouge, nous donnant une bouteille au goût incroyablement doux. Les raisins, après macération et fermentation, mûrissent lentement pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne français puis, après la mise en bouteille, pendant 36 mois supplémentaires. Appréciable !