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Tornatore

Etna Rosato DOC 2017 - Tornatore

17,18 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Etna DOC

  • Cépages: nerello mascalese 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rosé

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur cerise brillante et lumineuse à l'œil. Le nez est délicat et raffiné, caractérisé par des senteurs parfumées qui rappellent les petits fruits rouges et notamment les framboises, suivies de notes d'herbes fraîches. La boisson est douce mais énergique, avec un bel équilibre entre l'acidité et la structure. La finale est agréable et harmonieuse.

Accords mets/vins

Se marie bien avec le poisson ou les plats de viande blanche. Excellent avec un couscous de poisson.

Etna Rosato DOC 2017 - Tornatore: POURQUOI NOUS L'AIMONS

De la commune de Castiglione di Sicilia, et donc du versant nord de l'Etna, provient cet Etna Rosato DOC, produit par la cave Tornatore. Obtenu à partir de raisins nerello mascalese vinifiés en pureté, il mûrit de 4 à 6 mois dans des cuves en ciment. Il exprime une belle structure mais reste en même temps délicat : il raconte les difficultés de la viticulture sur l'Etna, caractérisée par un territoire rude et imperméable, qui, s'il est respecté, donne d'excellentes étiquettes comme celle-ci.

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