Etna Rosato DOC "Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" 2015 - Al-Cantàra

17,69 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese, nerello cappuccio
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Rose pâle, le nez est aussi délicat qu'il a de la personnalité. Ce qu'il exprime est en fait un profil olfactif original et agréable, combinant les qualités florales de la rose avec la minéralité du volcan et des notes de petits fruits rouges, d'ananas et d'abricot. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa saveur, avec une grande buvabilité et un équilibre enviable avant une finale très nette et persistante.

Accords mets/vins

Frais et facile à boire, même à l'apéritif, il accompagne à merveille les entrées à base de poisson, les pâtes di Gragnano au homard.

Etna Rosato DOC "Amuri di Fimmina e Amuri di Matri" 2015 - Al-Cantàra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Peu d'établissements vinicoles de l'Etna produisent un vin rosé. Et pourtant, il est prouvé que le véritable nerello mascalese était vinifié de cette manière, seul moyen de préserver la fraîcheur naturelle de la vigne et de garder inchangées ses caractéristiques minérales. Aujourd'hui, nous savons que même dans le vin rouge, ce cépage est capable d'exprimer la grandeur d'un terroir unique en Italie, mais en même temps, il est agréable de redécouvrir des pratiques anciennes grâce à un vin rosé au caractère unique.