Torre Mora

Etna Rosso DOC "Cauru" 2016 - Torre Mora

16,41 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 85%, nerello cappuccio 15%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 91

Notes de dégustation

Il habille le verre d'une belle couleur rouge rubis. Les fruits rouges et les cerises en particulier ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite également des nuances florales de violettes et des tons tertiaires épicés. La bouche est élégante et bien équilibrée, avec une agréable saveur et une longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande rouge, il accompagne aussi parfaitement le gibier. Essayez-le avec du lièvre rôti.

Etna Rosso DOC "Cauru" 2016 - Torre Mora: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il nous vient directement des pentes de l'Etna, et précisément du domaine Torre Mora, dont le nom vise à souligner la couleur sombre du sol sur lequel sont cultivés les vignobles, évidemment d'origine purement volcanique.
Produit par la famille Piccini, ce Rosso est capable de transmettre au palais la plus belle essence des terres du grand volcan, qui de toutes les zones viticoles italiennes est l'une des plus prometteuses, ainsi que l'une des plus satisfaisantes. Vieilli jusqu'à 18 mois en fûts de chêne, il possède un caractère déterminé et décisif, et peut facilement soutenir la comparaison avec des plats à base de gibier. Avec un lièvre rôti, il sera à son meilleur.