Etna Rosso DOC “guardo il vento” 2016 - Caciorgna

26,78 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Le vin a une couleur rouge fraise transparente. Les arômes sont délicats et élégants, caractérisés par des notes fruitées et minérales, caractéristiques du terroir de l'Etna. En bouche, les arômes de fruits frais sont soutenus par des tanins délicats et une bonne acidité.

Accords mets/vins

L'Etna Rosso DOC "Guardo il vento", de la cave Caciorgna, fait preuve d'une grande souplesse à table. C'est un vin agréable pour tout le repas, pour des menus qui ne sont pas trop exigeants. Il se marie bien avec les plats de pâtes, mais aussi avec les légumes et les plats de viande blanche.

Etna Rosso DOC “guardo il vento” 2016 - Caciorgna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin est le fruit de l'union harmonieuse des composants minéraux des sols de lave de l'Etna, de la force du soleil sicilien et de l'élégance et de la concentration des raisins provenant des vignobles séculaires de nerello mascalese. Variété indigène de l'Etna, le nerello mascalese mûrit tard et lentement, en raison du climat frais de l'altitude du volcan. La grande amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement du profil aromatique du raisin, conférant à l'Etna Rosso DOC "Guardo il vento" de la cave Caciorgna complexité, élégance et raffinement. Les parfums et les arômes sont renforcés par un vieillissement en barriques françaises de second passage pendant huit mois et trois mois d'affinage en bouteille.