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Donnafugata

Etna Rosso "Sul Vulcano" 2016 - Donnafugata (Cassetta Etna Nuove Espressioni - 2 bottiglie)

68,92 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Etna DOC

  • Cépages: nerello mascalese 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 92
  • Robert Parker 89

Notes de dégustation

La couleur est un rouge rubis lumineux. Le bouquet est élégant, avec des notes fruitées initiales de fraises et de groseilles complétées par d'agréables notes florales. Viennent ensuite des nuances de cannelle et de noix de muscade qui enrichissent encore le nez. Le goût poursuit le même chemin tracé par le nez, se révélant harmonieux dans la texture tannique, équilibré et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats principaux à base de viande, essayez-le avec l'épaule de porc noir Nebrodi aux herbes aromatiques.

Etna Rosso "Sul Vulcano" 2016 - Donnafugata (Cassetta Etna Nuove Espressioni - 2 bottiglie): POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'élégance est le leitmotiv de cette Donnafugata Rosso dell'Etna, présentée dans cette édition spéciale "Etna Nuove Espressioni" dans un coffret en bois décoré.

"Sul Vulcano" : il ne pouvait pas s'appeler autrement, parce qu'il vient des terres du Grand Volcan et parce qu'il est le fils des pentes de l'Etna.
Il naît sur le versant nord de la "Montagne" - comme l'appellent les Siciliens - et après une fermentation avec macération sur les peaux, il mûrit pendant 14 mois, en partie en acier et en partie en barriques de chêne français. Il est complété par un affinage supplémentaire de sept mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Il se marie très bien avec toutes les préparations de la cuisine méditerranéenne et est aussi particulièrement polyvalent. Pour une combinaison territoriale, mariez-le avec l'épaule de porcelet noir Nebrodi aux herbes aromatiques, et tout à coup vous aurez l'impression d'être directement immergé dans le sol de lave noire.

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