Franciacorta Brut DOCG "Vintage Collection" 2016 - Ca’ del Bosco

53,98 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 55%, pinot bianco 15%, pinot nero 30%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il présente une belle couleur jaune paille, tirant légèrement sur le doré. Le perlage est fin et persistant. Le nez présente d'intéressantes senteurs rappelant les noix, agrémentées de touches de levure, de pâtisserie et de légères notes d'agrumes. En bouche, il est corsé, souple et ample grâce à une gorgée élégante et savoureuse, dont la saveur se manifeste également en finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les menus de fruits de mer, et à essayer absolument avec la sériole à la vapeur.

Franciacorta Brut DOCG "Vintage Collection" 2016 - Ca’ del Bosco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le porte-drapeau du territoire de Franciacorta est sans aucun doute représenté par ce Brut "Vintage Collection", capable comme peu d'autres produits d'exalter les particularités du millésime tout juste passé dans le vignoble. Le résultat de l'amour entre l'homme et la terre se retrouve dans ce Franciacorta DOCG signé Ca' del Bosco, où la gorgée est toujours incisive et adaptée à être dégustée lors des soirées les plus formelles. Les raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir sont pressés doucement, et les moûts des vins de base fermentent dans de petits fûts de chêne. Après 7 mois à partir de la récolte, la cuvée est élaborée et la re-fermentation a lieu en bouteille, où le vin reste à mûrir sur les lies pendant 48 mois. Une étiquette spéciale, dans laquelle l'intensité et la persistance sont les maîtres, nous donnant une bulle lombarde de qualité absolue.