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Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG - Castello Bonomi

32,49 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Franciacorta DOCG

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2015/2019

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Wine Enthusiast 89
  • Wine Spectator 88
  • Veronelli 87
  • Bibenda 4 Grappoli
  • Veronelli Star 2

Notes de dégustation

Jaune paille, avec un perlage délicat mais persistant. Le nez est raffiné et élégant, avec des notes florales et fruitées, suivies de notes de miel et de soupçons de croûte de pain et de levure. La bouche est douce et veloutée, soyeuse et équilibrée, harmonieuse jusqu'à la finale.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de poissons, de coquillages ou de crustacés, essayez-le avec le risotto aux coquilles Saint-Jacques.

Franciacorta Brut Satèn DOCG - Castello Bonomi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit essentiellement d'un blanc de blancs, vinifié avec des raisins de chardonnay purs. Conformément à la réglementation, le Franciacorta Brut Satèn DOCG, produit par la cave Castello Bonomi, a une pression plus faible que le brut classique, ce qui le rend plus doux et, de fait, plus soyeux. Il est fabriqué uniquement à partir de la fleur du moût et repose en bouteille pendant trente mois avant d'être dégorgé. Frais et minéral, il est d'excellente qualité.

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