Friuli Aquileia Cabernet Franc DOC 2018 - Ca’ Bolani

12,05 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Friuli Aquileia DOC
Cépages: cabernet franc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis typiquement profonde et lumineuse. L'ensemble des senteurs qui composent le profil olfactif est centré sur des notes de petites baies, également agrémentées de nuances épicées. En bouche, il est corsé, rond et plein, avec une texture tannique finement intégrée et un gorgement subtil et élégant.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de viande rouge, il s'accorde également avec les fromages affinés. Merveilleux avec un burger Chianina.

Friuli Aquileia Cabernet Franc DOC 2018 - Ca’ Bolani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Cabernet Franc produit par Ca' Bolani est un vin qui mûrit pendant plusieurs mois en fûts de chêne, une étape évolutive qui a exalté cette vigne sans dénaturer son cépage, nous donnant un label qui peut être magnifiquement combiné avec des menus où la viande joue un rôle de premier plan. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant la phase de récolte, sont vinifiés dans l'acier, en macérant pendant 8-10 jours et en effectuant également la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Un Friuli Aquileia DOC à essayer pour apprécier une gorgée élégante et jamais trop envahissante.