Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2019 - Zorzettig

11,07 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: cabernet franc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée d'hiver
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis avec quelques reflets tirant sur le violet. Le spectre olfactif évolue autour de touches concentrées, dans lesquelles la note variétale herbacée se distingue aisément. En bouche, il est moyennement corsé, rond et plein, avec une gorgée qui se développe dans un équilibre gustatif et olfactif parfait.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats principaux de viande rouge et de gibier, il devrait également être essayé avec une sélection de fromages matures.

Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2019 - Zorzettig: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le cabernet franc est un cépage qui est arrivé au Frioul en provenance de France au cours de la seconde moitié du XIXe siècle. C'est aujourd'hui le deuxième cépage noir le plus cultivé dans la région, et il trouve un terroir idéal dans les Colli Orientali del Friuli, l'AOC où Zorzettig le cultive avec succès. Il s'agit d'une étiquette très variétale, dont les arômes au nez sont en accord avec la note herbacée, reine d'un bouquet linéaire et ordonné, prélude à une gorgée tout aussi harmonieuse. Les raisins de cabernet franc sont récoltés à la main pendant les vendanges et subissent un processus de vinification et de vieillissement dans lequel chaque petit détail est soigneusement contrôlé. Le résultat est une bouteille à l'identité forte, un lien fort entre le raisin et le terroir.