Domaine des Bosquets

Gigondas Rouge 2016 - Domaine des Bosquets

39,20 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Gigondas AOC
Cépages: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 92
Wine Spectator 92
Antonio Galloni 92
Decanter 92
Wine Enthusiast 92
Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

Visuellement, il a une belle couleur, un rouge rubis brillant et intense. Les parfums qui enveloppent le nez sont concentrés, et présentent des touches de petits fruits rouges alternant avec des notes d'épices et des références minérales. En bouche, il est corsé, rond, avec un goût linéaire et fluide qui se termine légèrement tannique.

Accords mets/vins

Parfait avec une belle sélection de fromages affinés, il devrait également être essayé avec des plats principaux de viande rouge tels que des rôtis et des viandes braisées.

Gigondas Rouge 2016 - Domaine des Bosquets: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Gigondas Rouge représente la production principale du Domaine des Bosquets, la carte de visite avec laquelle il convient de commencer à entrer dans la production de l'entreprise. C'est un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, caractérisé par des arômes importants et un bon potentiel de vieillissement. Les raisins proviennent de vignobles de plus de 50 ans, travaillés en agriculture durable avec des rendements très faibles, qui ne dépassent pas 23 hl/ha. Les raisins des différentes variétés sont entièrement égrappés, et la fermentation a lieu en acier. Dans la phase de vieillissement, chaque raisin est traité séparément, reposant dans des bois de différentes capacités. On procède ensuite à l'assemblage et on laisse le vin reposer pendant 12 mois supplémentaires dans du ciment. Une bouteille passionnante, qui ne nécessite pas trop de mots pour la décrire mais plutôt une gorgée attentive, dont chacun est libre de tirer ses propres considérations.