Notes de dégustation
Toscana Rosso "I Sodi di San Niccolò" :
Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez exprime richesse et intensité grâce à de belles notes fruitées et légèrement épicées, balsamiques et florales. En bouche, il est centré, juteux, fin et complet. Il se termine par une finale vibrante et persistante.
Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" :
Habille le verre d'un beau rouge rubis intense. Le nez révèle un bouquet complexe et profond, où les senteurs de fruits noirs mûrs, comme la framboise, la griotte, la prune et la mûre, sont enrichies par des senteurs tertiaires de vanille, de cacao et de café. La bouche est douce et corsée, chaleureuse et enveloppante, fine et élégante dans sa texture tannique, équilibrée et persistante.
Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Coniale" :
Robe rouge rubis profond dans le verre, parfois impénétrable, avec de subtils reflets violets. Le bouquet est profond et consistant, riche en fruits de baies sombres, comme le cassis, la mûre, la myrtille, la cerise et la prune, auxquels s'ajoutent des tons épicés, des notes végétales et des souvenirs floraux d'églantine et de violette. La bouche est veloutée et douce, chaude et soyeuse dans sa texture tannique, avec une excellente structure et persistance.
Accords mets/vins
Toscana Rosso "I Sodi di San Niccolò" :
Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec le salami et les viandes riches en saveur, les fromages savoureux et aromatiques.
Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" :
Idéal avec le gibier, il est excellent avec le sanglier cuit.
Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Coniale" :
Idéal avec les seconds plats à base de viande, il accompagne parfaitement le gigot de chevreau rôti.
