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Château de Respide

Graves Rouge "Callipyge" 2016 - Château de Respide

30,19 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Graves AOC

  • Cépages: cabernet sauvignon 40%, merlot 40%, petit verdot 20%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2033

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

De couleur rouge grenat, le nez exprime des notes de fruits rouges mûrs, de cuir, de vanille et de pain grillé. En bouche, les tanins sont soyeux et évolués, bien intégrés, légèrement savoureux, avec une finale de fruits rouges. Long et persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les sauces, la viande rouge, le gibier et les fromages affinés.

Graves Rouge "Callipyge" 2016 - Château de Respide: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vignobles du Château de Respide sont enracinés dans les sols florissants au sud de Bordeax, dans la région connue sous le nom de Graves, berceau de vins particulièrement fins. Les sols caillouteux et sablonneux, ainsi que les conditions particulièrement favorables à la production de vin qui caractérisent cette zone, confèrent complexité et longévité au Callipyge. La maturation en fûts de chêne l'a rendu riche, complexe et longévif, ce qui en fait un vin difficile à oublier.

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