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Roccafiore

Grechetto di Todi Superiore IGT "Fiorfiore" 2015 - Roccafiore

15,98 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Umbria Grechetto IGT

  • Cépages: Grechetto di Todi 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2021

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • AIS 4 Viti

Notes de dégustation

De couleur jaune paille à dorée, le nez exprime des notes d'ananas, de pomme golden, de petites fleurs jaunes et de délicates notes d'épices douces. Une marque de fabrique à la fois si l'on pense au cépage et si l'on pense au domaine viticole. En bouche, il est sec, chaud et doux, un goût soutenu par une excellente fraîcheur et minéralité, qui se distingue par son élégance et sa complexité. Il se termine par une légère note d'amande, agréable et persistante.

Accords mets/vins

Chaud et enveloppant, le Roccafiore "Fiorfiore" est un vin blanc capable de défier les combinaisons les plus complexes, nous aimons l'imaginer avec une terrine de foie gras, un apéritif impérial.

Grechetto di Todi Superiore IGT "Fiorfiore" 2015 - Roccafiore: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Aucun autre Grechetto di Todi n'est capable, aujourd'hui, d'être aussi expressif que le "Fiorfiore". Un vin blanc structuré, mais en même temps tendu, persuasif et doté d'une grande personnalité, l'un des plus grands vins blancs produits non seulement en Ombrie mais dans toute l'Italie centrale. Le Grechetto di Todi Superiore DOC "Fiorfiore" de Roccafiore sait déjà être velouté et réactif, mais avec le temps il pourra se laisser aller à une douceur croissante, comme les grands.

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