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Château Grand Clapeau Olivier

Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux

13,12 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Médoc AOC

  • Cépages: cabernet sauvignon 54%, merlot 43%, petit verdot 3%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2018/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 86pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • James Suckling 92

Notes de dégustation

Il présente une couleur rouge rubis profond dans le verre.
Le nez est d'abord fruité avec de petits fruits rouges bien définis et un léger piquant.
En bouche, il est doux, immédiatement agréable grâce à la texture fine du corps de taille moyenne, frais et avec des tanins présents mais fins et bien intégrés. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande blanche et rouge, comme un carré d'agneau ou, mieux encore, un filet de veau à la Orloff, mais peut-être devrions-nous dire un mignon de veau gratiné façon Orloff.

Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le travail de recherche minutieux de Sovex GrandsChâteaux a donné naissance à ce Cru Bourgeois Haut Médoc du Château Grand Clapeau Olivier.
Le sol est argilo-calcaire, d'où proviennent les raisins typiquement bordelais, cabernet sauvignon et merlot, qui subissent une longue macération de 25 jours et sont ensuite élevés pendant 12 mois dans des barriques de chêne neuves à 25%.
Ce Médoc démontre la grande capacité en termes de buvabilité que peut avoir Bordeaux, très agréable dans tous les contextes et prêt à nous rappeler pourquoi cette région est une référence mondiale.

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