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Pala

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Siyr” 2015 - Pala

16,53 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Isola dei Nuraghi IGT

  • Cépages: carignano 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Barbecue

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 92

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur grenat très claire et définie. Les petits fruits rouges s'ouvrent clairement au nez, suivis de notes épicées de cuir, tandis que la finale a des accents méditerranéens. En bouche, il est corsé, doux, avec un goût frais et légèrement tannique.

Accords mets/vins

Parfait si vous prévoyez un joyeux barbecue de viande, il vaut également la peine d'être essayé avec une sélection de fromages affinés.

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Siyr” 2015 - Pala: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce "Siyr" est un vin rouge à base de Carignano que la cave Pala dédie à la ville de Sirai, située au sud-ouest de la Sardaigne. C'est ici que les Phéniciens ont introduit la vigne Carignano, qui a ensuite conquis d'autres parties de l'île. Nous sommes face à un IGT Isola dei Nuraghi au bouquet varié, qui développe une boisson harmonieuse et satisfaisante. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 10 jours. La fermentation malolactique a ensuite lieu, et le vin est transféré pour un élevage de 8 mois dans des barriques en bois de premier et deuxième passage. Une étiquette où l'histoire et la tradition s'entremêlent, allant droit au cœur de ceux qui ont la chance de déguster ce "Siyr".

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