{"title":"Brezza","description":"\u003cp\u003eA pochi passi dal centro storico del piccolo comune di Barolo, è dalla fine del XIX secolo - dal 1885 per la precisione - che l’azienda agricola Brezza possiede poco più di sedici ettari vitati, oggi attentamente condotti nel pieno rispetto dell’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema, al fine di mantenere sani e fertili piante e terreni. \n\u003cbr\u003eFondata da Giacomo Brezza, che insieme al padre Antonio ha iniziato a imbottigliare vino nel lontano 1910, la cantina è attualmente gestita da Enzo Brezza, appartenente alla quarta generazione familiare. Lavorando esclusivamente uve di proprietà, l’azienda riesce ad avere una produzione che si aggira sulle 80mila bottiglie annue, le quali nascono da lunghe macerazioni e da pluriennali invecchiamenti. \n\u003cbr\u003eTra i filari, le cure sono maniacali e meticolose, le potature sono opportune come accurati sono i diradamenti, viene adoperato il compostaggio e si fa ricorso al sovescio, e i mezzi meccanici sono utilizzati oculatamente, scegliendo macchinari leggeri e riducendone al massimo l’utilizzo, così da ridurre anche il consumo di carburante. Durante la vendemmia le uve sono raccolte solo al raggiungimento del giusto grado di maturità. In cantina, senza mai perdere di vista tradizioni e tipicità, vengono impiegate le più moderne attrezzature enologiche, usate pragmaticamente, senza ideologismi né tabù. I vini non vengono mai filtrati né chiarificati, le temperature sono costantemente controllate durante la fermentazione, e l’invecchiamento è eseguito in grandi botti di rovere di Slavonia, costruite con le doghe piegate a fuoco ma non tostate. \n\u003cbr\u003eNascono in questa maniera etichette eccellenti, prodotte sempre nel pieno rispetto di un territorio che è solito regalare grandi doni enologicamente parlando. Doni che diventano davvero importanti se si parla dei vini etichettati “Brezza”: dal Barolo Sarmassa al Barolo Cannubi, dal Barolo Castellero al Nebbiolo d’Alba, passando per la Barbera, il Dolcetto, la Freisa e lo Chardonnay, espressioni uniche, capaci di soddisfare persino i palati più sofisticati, e in grado di attestarsi costantemente su standard qualitativi elevati ed eccellenti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2020-brezza","title":"Barolo DOCG 2020 - Brezza","description":"Rosso rubino chiaro e luminoso il colore. Sentori floreali, di violetta e rosa selvatica, sono seguiti da ricordi di frutta rossa e nera matura, e da note affumicate e minerali. Setoso lassaggio, corposo e strutturato, fresco e con tannini eleganti. Gradevolmente balsamica la chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce da alcuni di quelli che sono considerati come i migliori appezzamenti vitati della denominazione. Il Barolo DOCG, della cantina Brezza, matura per 24 mesi in botti da trenta ettolitri e, rispetto ad altre etichette della stessa categoria, dimostra di avere una beva oltremodo scorrevole e piacevole. Espressivo al naso ed elegante in assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede in abbinamento preparazioni a base di carni rosse, selvaggina o cacciagione. Perfetto con il brasato al Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797515473236,"sku":"BREZZABARO20","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/brebaro.jpg?v=1753447216"},{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2021-brezza-tappo-in-vetro","title":"Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (tappo in vetro)","description":"Rosso rubino carico il colore. Gradevole lolfattiva, connotata da sentori di frutta rossa, come ciliegia e fragola, e da sfumature terziarie di caffè, cioccolato e menta. Il palato è fresco e strutturato, con tannini lisci e scorrevoli e una persistenza lunga e pulita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo un anno di riposo in botti da trenta ettolitri, la Barbera dAlba Superiore DOC, etichettata Brezza, si svela integra nel frutto, scorrevole nella beva, e preziosa nella componente terziaria. Si propone con un rapporto qualità\/prezzo davvero ineguagliabile, e ciò la rende praticamente irresistibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare ai formaggi e alle pietanze della cucina di terra, è ottimo per accompagnare la toma di Vercelli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbera\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797515538772,"sku":"BREZZA-003-2021","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/b3_1_1_1_1.jpg?v=1753447199"},{"product_id":"barolo-sarmassa-docg-2020-brezza","title":"Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza","description":"Rosso rubino con unghia tendente al granato. Propone un ventaglio olfattivo composto da note floreali di viola, ricordi fruttati di ciliegia e prugna a confettura, richiami terziari di menta e liquirizia. Lassaggio è elegante e strutturato, pieno, fragrante e vibrante, con tannini ancora energici ma in via di integrazione. Lunga e balsamica la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGià pronto al consumo, elegante e nobile, il Barolo Sarmassa DOCG, della cantina Brezza, offre nel contempo un lungo specchio di bevibilità, che lo farà certamente arrivare al terzo decennio del millennio. Matura per almeno due anni in botti da trenta ettolitri, e si svela tanto raffinato e ricco al naso, quanto potente e strutturato al palato. È un bel Barolo, senza nullaltro da aggiungere e senza discussione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa egregiamente con preparazioni a base di carni rosse, selvaggina o cacciagione. Buonissimo da sorseggiare insieme alla polenta con le quaglie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797515669844,"sku":"BREZZAMASSA20","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sarmassa_7_1_1.jpg?v=1753447245"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2020-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza","description":"Rosso granato luminoso alla vista. Aromi floreali e profondità fruttate aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su una serie infinita e nobile di sentori terziari che riportano alla memoria pepe bianco, cipria, talco, tabacco dolce, mentolo, incenso e resina. Il sorso è energico, ma nel contempo elegante, carezzevole e vellutato. Lunga la persistenza e balsamica la chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA metà ottobre sono state raccolte le uve di nebbiolo che, dopo unaccurata cernita manuale, hanno dato origine al Barolo Cannubi DOCG della cantina Brezza. Fermenta a temperatura controllata per poi essere lasciato a riposo in botti grandi di legno da trenta ettolitri. Si completa con un ulteriore riposo in bottiglia per un anno. È prodotto in circa 8mila bottiglie annue, che vengono tutte numerate prima di essere commercializzate. Offre garanzie sotto tutti i punti di vista, sia per ciò che riguarda la denominazione che per quanto concerne il produttore. Impressionante anche nel rapporto qualità\/prezzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna preparazioni a base di carni rosse, selvaggina o cacciagione. Perfetto con il fagiano ai funghi porcini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797516489044,"sku":"BREZZACANNUBI20","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cannubi_2_8.jpg?v=1753447212"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/brezza.jpg?v=1743664532","url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/brezza.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}