{"title":"Casa Zuffada","description":"\u003cp\u003eNel cuore dell’Oltrepò Pavese, per l’esattezza a Ruino, nel 2010 Francesco Cardinali rileva il piccolo terreno agricolo di Casa Zuffada, affiancando alle circa 200 viti già presenti di Pinot nero, Nebbiolo e Croatina quasi centenari, nuove piante di Pinot; tra il 2013 e il 2014 l’area destinata al vigneto si espande ulteriormente. Il metodo di coltivazione segue il disciplinare biologico, utilizzandoiIn vigna solamente rame e zolfo. Dall'annata 2017 il vino acquisisce la certificazione biologica ufficiale. \n\u003cbr\u003eIl microclima di Ruino è perfetto per la viticoltura, con alte escursioni termiche quotidiane estive, rese possibili anche dall'altitudine di circa 600 metri. \n\u003cbr\u003eLa vinificazione, dedicata esclusivamente al progetto spumantistico e a un'unica etichetta, segue coerentemente l'approccio poco invasivo anche per quello che riguarda le pratiche di cantina. Così Francesco in Casa Zuffada ottiene un grande spumante metodo classico, asciutto, tagliente e rigoroso, di pregevole naturalezza espressiva.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/casa-zuffada.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}