{"title":"Castellare di Castellina","description":"Storica azienda del \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-chianti\"\u003eChianti Classico\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968, grazie alla fusione di cinque differenti poderi. Un luogo magico in cui i vigneti - trentatré gli ettari complessivi - sono perfettamente integrati nell’ambiente, tra boschi e altre coltivazioni. Una zona in cui un'ottima esposizione, un buon drenaggio dell'acqua, suoli misti di marne calcaree, galestro e poca argilla, regalano da sempre \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi\"\u003evini rossi ben strutturati\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, intensi e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia. \u003cbr\u003e\nLa cantina è dalla fine degli anni ‘70 di proprietà dell’imprenditore Paolo Panerai, il quale inizia da subito un lungo percorso di ricerca volto a migliorarne tutte le etichette. Un attento censimento delle viti, intrapreso subito dopo l'acquisto, ha per esempio consentito di selezionare la miglior specie di \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-sangiovese\"\u003esangiovese\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e per il \"Sodi di San Niccolò\", vino simbolo dell’azienda. Non solo: un appezzamento sperimentale piantato nella proprietà in collaborazione con le Università di Milano e Firenze e con l'Istituto di San Michele all'Adige, permette una continua ricerca sui cloni migliori nonché la produzione di barbatelle selezionate per il rinnovo dei vigneti. A un’altitudine di circa 370 metri sul livello del mare, le viti hanno un’età che varia tra i cinque e i trent’anni, e arrivano a produrre uve qualitativamente eccellenti. In cantina, i grappoli di sangiovese e malvasia nera, e poi anche di \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, chardonnay e \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bianchi-sauvignon\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, sono lavorati perseguendo un unico e principale obiettivo: valorizzare ed esaltare tutte le peculiarità intrinseche appartenenti al varietale e derivanti dal terroir. \u003cbr\u003e\nCon le etichette su cui campeggia ogni anno un uccello diverso, scelto fra quelli in via di estinzione come a sottolineare la cura e il riguardo che l’azienda ha nei confronti dell’ambiente, quelli che riconducono al nome di Castellare di Castellina sono tutti vini ormai da anni appartenenti alla migliore tradizione toscana del Chianti Classico. Bottiglie, quelle che escono dalla cantina di Castellina in Chianti, figlie di un profondo amore per le proprie terre e per le proprie vigne, e frutto di un altrettanto profondo rispetto per le più antiche tradizioni del territorio. Scopri questi grandi vini nel miglior \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/\"\u003eecommerce del vino in Italia\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e.","products":[{"product_id":"grandi-cru-castellare-castellare-di-castellina-3-bottiglie-cassetta-di-legno","title":"Grandi Cru Castellare - Castellare di Castellina (cassetta di legno - 3 bottiglie)","description":"Toscana Rosso \"I Sodi di San Niccolò\":\nRosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime ricchezza e intensità grazie a belle note fruttate e lievemente speziate, balsamiche e floreali. Al palato è centrato, succoso, fine e completo. Chiude con un finale vibrante e persistente.\n\nToscana Merlot IGT \"Poggio ai Merli\":\nVeste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caffè. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.\n\nToscana Cabernet Sauvignon IGT \"Coniale\":\nRosso rubino carico il colore al calice, a tratti impenetrabile, con sottili riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è profondo e consistente, ricco di frutta a bacca scura, come ribes, mora, mirtillo, ciliegia e prugna, ai quali si uniscono toni speziati, rimandi vegetali e ricordi floreali di rosa canina e viola. Il palato è vellutato e morbido, caldo e setoso nella trama tannica, di ottima struttura e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana Rosso \"I Sodi di San Niccolò\":\nPortabandiera di Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolò è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Orgoglio della cantina, rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia.\n\nToscana Merlot IGT \"Poggio ai Merli\":\nLa Toscana è terra eccezionale per il Merlot, e il “Poggio ai Merli” ne è la dimostrazione più diretta. Viene lasciato riposare fino a trenta mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro. Prodotto da Castellare di Castellina, è un Merlot che rientra a diritto nell’elenco di quelli che sono i più grandi rossi della Penisola. Di grande struttura e di grande personalità, è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 1999, e sin da subito si è imposto come una sorta di “monumento simbolo” dei vini d’eccellenza. È un Merlot eccezionale.\n\nToscana Cabernet Sauvignon IGT \"Coniale\":\nÈ con il “Coniale”, Cabernet Sauvignon di Toscana vinificato in purezza, che Castellare di Castellina dal 1987 misura le proprie capacità produttive con il resto del mondo. Si parte da un certosino lavoro in vigna, per arrivare a ottenere eleganza e potenza unite insieme nello stesso sorso. Lasciato invecchiare in barrique per 18 mesi e affinato in bottiglia per dieci mesi, è un rosso in cui le decise sfumature del cabernet vanno a fondersi con le peculiari caratteristiche territoriali del Chianti Classico. Ne nasce un calice di assoluto livello, da scegliere per le occasioni più importanti e più formali. È un Cabernet davvero pregevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana Rosso \"I Sodi di San Niccolò\":\nA tutto pasto, si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti e aromatici.\n\nToscana Merlot IGT \"Poggio ai Merli\":\nIdeale con la cacciagione, è ottimo con il cinghiale in salmì.\n\nToscana Cabernet Sauvignon IGT \"Coniale\":\nDa abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793220735316,"sku":"CGRCRVIGT0075","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/box-castellare-bottles.jpg?v=1762129176"},{"product_id":"toscana-cabernet-sauvignon-igt-coniale-2020-castellare-di-castellina","title":"Toscana Cabernet Sauvignon IGT \"Coniale\" 2020 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino carico il colore al calice, a tratti impenetrabile, con sottili riflessi violacei. 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Il naso è aperto dai classici richiami floreali alla violetta mammola, poi seguiti dalle note fruttate di prugna, marasca e ciliegia, da ultimo completate da una piacevole sfumatura minerale. La bocca prosegue sulla strada tracciata dall’olfatto, rivelandosi tipica, puntuale e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa quello che può essere definito come il “cru” del Chianti Classico di Castellare di Castellina, prende vita la Riserva “Il Poggiale”, capace di mettere d’accordo tutta la critica del settore, che stagione dopo stagione non lesina i massimi punteggi per un Chianti che da anni ormai si distingue per eleganza e tipicità. Lasciato invecchiare per circa 18 mesi in barrique di rovere e completato da un ulteriore anno di affinamento in vetro, è un Chianti che esprime ed esalta tutte quelle che sono le enormi potenzialità del sangiovese. Da scegliere per le migliori cene tra amici, è un Chianti da 10 e lode.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare la carne rossa, è ideale per essere abbinato alla tagliata di chianina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51473954767188,"sku":"CP227C","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ilpoggialeris_1_1_1_1.jpg?v=1762388386"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-le-ginestre-2024-castellare-di-castellina","title":"Toscana Bianco IGT “Le Ginestre” 2024 - Castellare di Castellina","description":"Giallo paglierino, al naso esprime profumi di pesca gialla, bosso, sambuco. Si percepiscono le note di uva spina e un infine un tocco di vaniglia. Al palato entra rotondo e manifesta una struttura equilibrata, fresca e di grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Ginestre di Castellare di Castellina è la dimostrazione che la Toscana è terra anche di vini bianchi, sia pure con vitigni internazionali. Un vino gradevolissimo da bere, dove la profondità dello chardonnay e gli aromi del sauvignon si fondono in un insieme delicato e sapido allo stesso tempo. Vinificato in sole vasche di acciaio, nel bicchiere si svela con freschezza e allungo, con equilibrio e straordinaria armonia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnche come aperitivo, si abbina a crostacei di ogni tipo, a salumi e carni bianche in genere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51473954799956,"sku":"GI247C","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pagina_prodotto2_70_96_2_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1761783656"},{"product_id":"chianti-classico-2024-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico 2024 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino, al naso esprime belle e intense note di viola e di mammola. Al palato grazie all'armonia dei tannini uniti alla delicata complessità dei profumi dona una sensazione di perfetto equilibrio. Fresco, asciutto, fine, chiude con un finale aggraziato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Chianti Classico di Castellare di Castellina è da sempre uno dei vini simbolo della denominazione. Un rosso naturalmente frutto di sole varietà autoctone, un vino che non ha mai avuto bisogno di rincorrere quella moda che, dagli anni 90 in poi, ha visto progressivamente aumentare la quota di vitigni internazionali nel taglio storicamente composto da sangiovese e da canaiolo. Di chiaro stampo tradizionale, viene lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 7 mesi in grandi botti di rovere. Un vino che ricerca con la tipicità la massima eleganza possibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a piatti strutturati e importanti. Ottimo con preparazioni in umido e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52659615727956,"sku":"CC247C","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/castellare_4.jpg?v=1762388385"},{"product_id":"chianti-classico-2024-magnum-castellare-di-castellina-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico 2024 Magnum - Castellare di Castellina (cassetta di legno)","description":"Rosso rubino, al naso esprime belle e intense note di viola e di mammola. Al palato grazie all'armonia dei tannini uniti alla delicata complessità dei profumi dona una sensazione di perfetto equilibrio. Fresco, asciutto, fine, chiude con un finale aggraziato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Chianti Classico di Castellare di Castellina è da sempre uno dei vini simbolo della denominazione. Un rosso naturalmente frutto di sole varietà autoctone, un vino che non ha mai avuto bisogno di rincorrere quella moda che, dagli anni 90 in poi, ha visto progressivamente aumentare la quota di vitigni internazionali nel taglio storicamente composto da sangiovese e da canaiolo. Di chiaro stampo tradizionale, viene lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 7 mesi in grandi botti di rovere. Un vino che ricerca con la tipicità la massima eleganza possibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a piatti strutturati e importanti. Ottimo con preparazioni in umido e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53165343703380,"sku":"CC241C","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/castellare_mag_1_1_1_1.jpg?v=1766161720"},{"product_id":"toscana-rosso-i-sodi-di-san-niccolo-2021-castellare-di-castellina","title":"Toscana Rosso \"I Sodi di San Niccolò\" 2021 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime ricchezza e intensità grazie a belle note fruttate e lievemente speziate, balsamiche e floreali. Al palato è centrato, succoso, fine e completo. Chiude con un finale vibrante e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePortabandiera di Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolò è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Orgoglio della cantina, rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti e aromatici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53165442498900,"sku":"SD217C","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sodiniccolo_1_1.jpg?v=1766161713"},{"product_id":"chianti-classico-2024-jeroboam-castellare-di-castellina-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico 2024 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)","description":"Rosso rubino, al naso esprime belle e intense note di viola e di mammola. Al palato grazie all'armonia dei tannini uniti alla delicata complessità dei profumi dona una sensazione di perfetto equilibrio. Fresco, asciutto, fine, chiude con un finale aggraziato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Chianti Classico di Castellare di Castellina è da sempre uno dei vini simbolo della denominazione. Un rosso naturalmente frutto di sole varietà autoctone, un vino che non ha mai avuto bisogno di rincorrere quella moda che, dagli anni 90 in poi, ha visto progressivamente aumentare la quota di vitigni internazionali nellassemblaggio storicamente composto da sangiovese e da canaiolo. Di chiaro stampo tradizionale, viene lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 7 mesi in grandi botti di rovere. Un vino che ricerca con la tipicità la massima eleganza possibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a piatti strutturati e importanti. Ottimo con preparazioni in umido e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957358747988,"sku":"CC243C","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/chiantijero19_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996920"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-2023-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Riserva 2023 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino, al naso esprime un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo. Al palato si dimostra piuttosto asciutto e armonico, leggermente tannico, vellutato e di grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa sempre tra i vini più importanti dellintera denominazione, il Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina si distingue per tradizione ed eleganza: lasciato fermentare in acciaio e maturare per circa 15 mesi in botti di rovere nel bicchiere spicca per austerità e finezza, per allungo e per equilibrio. Un vino di rara tipicità, capace di stupire anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina ad arrosti di carni rosse e bianche e si adatta molto bene anche a pollame, lepre e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957358813524,"sku":"CR237C","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ccris2018_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996921"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2023-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Riserva \"Il Poggiale\" 2023 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino intenso e luminoso il colore all’occhio. Il naso è aperto dai classici richiami floreali alla violetta mammola, poi seguiti dalle note fruttate di prugna, marasca e ciliegia, da ultimo completate da una piacevole sfumatura minerale. La bocca prosegue sulla strada tracciata dall’olfatto, rivelandosi tipica, puntuale e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa quello che può essere definito come il “cru” del Chianti Classico di Castellare di Castellina, prende vita la Riserva “Il Poggiale”, capace di mettere d’accordo tutta la critica del settore, che stagione dopo stagione non lesina i massimi punteggi per un Chianti che da anni ormai si distingue per eleganza e tipicità. Lasciato invecchiare per circa 18 mesi in barrique di rovere e completato da un ulteriore anno di affinamento in vetro, è un Chianti che esprime ed esalta tutte quelle che sono le enormi potenzialità del sangiovese. Da scegliere per le migliori cene tra amici, è un Chianti da 10 e lode.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare la carne rossa, è ideale per essere abbinato alla tagliata di chianina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957358879060,"sku":"CP237C","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ilpoggialeris_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996920"},{"product_id":"toscana-cabernet-sauvignon-igt-coniale-2021-castellare-di-castellina","title":"Toscana Cabernet Sauvignon IGT \"Coniale\" 2021 - Castellare di Castellina","description":"Rosso rubino carico il colore al calice, a tratti impenetrabile, con sottili riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è profondo e consistente, ricco di frutta a bacca scura, come ribes, mora, mirtillo, ciliegia e prugna, ai quali si uniscono toni speziati, rimandi vegetali e ricordi floreali di rosa canina e viola. Il palato è vellutato e morbido, caldo e setoso nella trama tannica, di ottima struttura e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ con il “Coniale”, Cabernet Sauvignon di Toscana vinificato in purezza, che Castellare di Castellina dal 1987 misura le proprie capacità produttive con il resto del mondo. Si parte da un certosino lavoro in vigna, per arrivare a ottenere eleganza e potenza unite insieme nello stesso sorso. Lasciato invecchiare in barrique per 18 mesi e affinato in bottiglia per dieci mesi, è un rosso in cui le decise sfumature del cabernet vanno a fondersi con le peculiari caratteristiche territoriali del Chianti Classico. Ne nasce un calice di assoluto livello, da scegliere per le occasioni più importanti e più formali. È un Cabernet davvero pregevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957362418004,"sku":"CO217C","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/coniale2016_2_1_1_1_1.jpg?v=1773996922"},{"product_id":"toscana-igt-canonico-2025-castellare-di-castellina","title":"Toscana IGT \"Canonico\" 2025 - Castellare di Castellina","description":"Paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso i profumi di pesca e e pera si fondono alle suggestioni di mandorla e fieno. In bocca è fresco e corposo, agrumato nello sviluppo gustativo, fino al finale sapido e appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Toscana IGT “Canonico” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco corposo, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, come baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957362450772,"sku":"CA257C","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/canonico_3_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996921"},{"product_id":"toscana-igt-spartito-2025-castellare-di-castellina","title":"Toscana IGT \"Spartito\" 2025 - Castellare di Castellina","description":"Giallo paglierino brillante, dalle sfumature dorate nel calice. Intenso al naso con note di frutta esotica, fiori primaverili, erbe aromatiche e scorza d’agrume, su uno sfondo delicatamente speziato. Assaggio corposo, animato da una spiccata freschezza che si amplifica nella sapidità minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Toscana IGT “Spartito” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve sauvignon blanc in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso e dal notevole potenziale di invecchiamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn bianco profumato e corposo, perfetto per sostanziosi piatti a base di pesce e carni bianche, fino ad arrivare ai formaggi a media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957362483540,"sku":"SP257C","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/spartito_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996923"},{"product_id":"toscana-merlot-igt-poggio-ai-merli-2021-castellare-di-castellina","title":"Toscana Merlot IGT \"Poggio ai Merli\" 2021 - Castellare di Castellina","description":"Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caffè. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Toscana è terra eccezionale per il Merlot, e il “Poggio ai Merli” ne è la dimostrazione più diretta. Viene lasciato riposare fino a trenta mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro. Prodotto da Castellare di Castellina, è un Merlot che rientra a diritto nell’elenco di quelli che sono i più grandi rossi della Penisola. Di grande struttura e di grande personalità, è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 1999, e sin da subito si è imposto come una sorta di “monumento simbolo” dei vini d’eccellenza. È un Merlot eccezionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con la cacciagione, è ottimo con il cinghiale in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957362516308,"sku":"PM217C","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/poggioaimerli2018_2_1_1.jpg?v=1773996925"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-torre-alta-2024-castellare","title":"Chianti Classico Riserva \"Torre Alta\" 2024 - Castellare","description":"Rosso rubino luminoso. Al naso si evidenziano profumi floreali, note di frutta rossa, ribes, sentori di liquirizia e spezie dolci; al palato è rotondo, equilibrato, dal tannino presente ma ben integrato, persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto dalla storica azienda Castellare di Castellina, il Chianti Classico Riserva \"Torre Alta\" è ottenuto da uve sangiovese provenienti da vigne di oltre trent'anni di età, poste su terreni calcarei, a 450-500 metri sul livello del mare, un'esposizione particolarmente favorevole. La vinificazione avviene inizialmente in acciaio, a cui segue un affinamento di 7 mesi in barrique usate, prima dell'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna grigliate di carne, primi piatti della tradizione, formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55494393823572,"sku":"8033803761214","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/castellare.jpg?v=1775719324"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/castellare-di-castellina.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}