{"title":"Château de Pez","description":"Château de Pez si trova nella regione di Bordeaux, a ovest di Saint-Estèphe, comune francese del Medoc. Con circa trenta ettari in totale, di cui 26 attualmente impiantati a vigneto, insieme a Château Calon Ségur, Château de Pez risulta essere una tra le tenute più antiche di tutta l’intera AOC di Saint-Estèphe, essendo stata fondata nella prima metà del XV secolo, nel 1452 per l’esattezza. Nata per mano di Jean de Briscos, la tenuta è passata successivamente nelle proprietà della famiglia Pontac, per poi rientrare nei possedimenti statali durante la Rivoluzione Francese. \u003cbr\u003e\nPotendo godere di eccellenti esposizioni, di un microclima favoloso e di terroir unici, i vigneti di proprietà, principalmente impiantati a merlot e cabernet sauvignon, cui si aggiunge una piccola percentuale di petit verdot e cabernet franc, regalano uve schiette e qualitativamente eccezionali, da cui si ricavano vini armoniosi, ricchi e predisposti per un lungo invecchiamento. Tra i filari, su terreni caratterizzati da ghiaia, calcare e argilla, le viti, che raggiungono una densità di oltre 6mila ceppi per ettaro e hanno un’età media di circa 25 anni, sono allevate nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, tutte le fasi produttive sono svolte rispettando l’obiettivo principale, volto a esaltare ciò che la stagione e il territorio sono arrivati a esprimere nel frutto. La vinificazione avviene in vasche tradizionali di grandi dimensioni, mentre l’invecchiamento è eseguito in barili di rovere francese, per il 40% nuovi e per il restante 60% di secondo o terzo passaggio. \u003cbr\u003e\nAppartenente dal 1995 alla stessa famiglia proprietaria della maison di Champagne Louis Roederer, oggi Château de Pez esprime probabilmente il suo massimo splendore, e soprattutto regala etichette che, oltre a godere da anni di una reputazione tra le più prestigiose del Medoc, raggiungono livelli qualitativi a tratti inarrivabili.","products":[{"product_id":"saint-estephe-grand-vin-aoc-2021-chateau-de-pez","title":"Saint-Estèphe Grand Vin AOC 2021 - Château de Pez","description":"Rubino. Al naso è particolarmente espressivo; emergono, in particolare, sentori di amarena, ribes, violetta, timo, tabacco e liquirizia. Al palato è setoso, carezzevole e di lunga persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConnubio di cabernet sauvignon e merlot, con una piccola parte di petit verdot e cabernet franc, il Saint-Estèphe Grand Vin di Château de Pez nasce dal più antico vigneto di Saint-Estèphe. Maturato seguendo un preciso programma di invecchiamento, affina in barrique, per il 30% nuove, ed è complesso e invitante; all'assaggio, poi, regala una bella tensione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse e ai formaggi stagionati, è da provare con l'agnelloal forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata invernale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordeaux\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Château de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793447948628,"sku":"7261\/21","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/chateaudepez_1_1_d3ecb4d0-5b6c-47ca-a824-7ebcc6fde35a.jpg?v=1762302106"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/chateau-de-pez.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}