{"title":"Clos Mont-Olivet","description":"\u003cp\u003eUn atto notarile del 1547 fa riferimento alla vendita di una parcella di vigna denominata ad \"montem oliveti\". E' probabile quindi che la storia della cantina Clos du Mont-Olivet abbia più di cinquecento anni, anche se è solo all'inizio del 1900 che la famiglia Sabon sancisce il legame con i vigneti di questa zona. Séraphin Sabon, cittadino del villaggio di Serignan du Comtat, sposò Marie Jausset, figlia di un proprietario terriero a Châteauneuf-du-Pape; nel 1932 Séraphin e Marie fondarono la cantina, e da allora la proprietà passò di mano in mano, di generazione in generazione. Oggi a capo di Clos du Mont-Olivet troviamo Celine, David e Thierry, che si occupano quotidianamente delle operazioni in cantina. I vigneti si estendono per 21 ettari nella Châteauneuf-du-Pape AOC, per 14 ettari nel Lirac AOC, per 10 ettari nella Cotes du Rhone AOC per altri 3 ettari nel Vin de Pays du Gard AOC. Le varie parcelle sono molto frammentate, e l'esposizione, i microclimi e i terroir sono estremamente diversi fra loro, consentendo a ciascun varietale di potersi adattare al suolo che più gli si addice. Per i varietali a bacca rossa è il grenache che regna sovrano, seguito da syrah, mourvèdre, cinsault, counoise, vaccarèse, muscardin, picpoul noir and terret noir. Per ciò che riguarda le uve a bacca bianca non c'è un vitigno predominante, e troviamo clairette blanche, bourboulenc, roussanne, grenache blanc, picpoul blanc e picardan.\u0026lt;br\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-la-cuvee-du-papet-2020-clos-mont-olivet","title":"Châteauneuf-du-Pape Rouge \"La Cuvée du Papet\" 2020 - Clos Mont-Olivet","description":"Rubino. Al naso è ampio e ricco; si esprime con sentori fruttati, note vegetali e cenni speziati. Al palato è carnoso e pieno; ha una struttura tesa, tannini ben integrati e lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"La Cuvée du Papet\" a firma Clos Mont-Olivet vanta, fin da subito, una finezza evidente; sensuale e voluttuoso al palato, regala un sorso carezzevole e di grande stile. Affinato in legno, è un rosso di bella maturità e lungo appagamento.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, è da provare con la selvaggina. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMourvèdre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValle del Rodano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Clos Mont-Olivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797246808404,"sku":"14330261-20","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cava_papet_1_1_dd3e56f0-e2db-4656-b3d8-e90ae7e7bb9d.jpg?v=1758842777"},{"product_id":"lirac-rouge-2021-clos-mont-olivet","title":"Lirac Rouge 2021 - Clos Mont-Olivet","description":"Rubino. Al naso è ampio e ricco; emergono, in particolare, sentori di prugna, ribes, mirtillo e mora. Al palato è pieno e concentrato; i tannini sono fini e ben integrati. Lungamente persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Rosso a firma Clos Mont-Olivet nasce nel cuore della denominazione di Lirac, conosciuta anche come \"l'altra Châteauneuf\"; frutto di un territorio a grande vocazione enologica, è, indubbiamente, un ottimo vino, ad un prezzo contenuto, che può essere bevuto subito o lasciato, ancora, in cantina per qualche anno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai secondi di carne, è ideale per accompagnare le carni rosse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValle del Rodano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Clos Mont-Olivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797535887700,"sku":"14330254-21","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cava_loira_1_1_1_887e4cb9-584f-4cf9-9cd3-e9de50b9900a.jpg?v=1752803862"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2022-clos-mont-olivet","title":"Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 - Clos Mont-Olivet","description":"Rubino. Al naso è piacevolmente ricco; si esprime, in particolare, con sentori di frutti rossi, note erbacee e cenni speziati. Al palato è rotondo, i tannini sono ben integrati e la persistenza è molto gradevole. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Rosso a firma Clos Mont-Olivet nasce nel cuore della denominazione Châteauneuf-du-Pape; le uve provengono da diverse località, poste sia a nord che a sud della denominazione, con climi e suoli estremamente vari. Affinato in legno, è un vino pieno e profondo, di assoluto appagamento. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMourvèdre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValle del Rodano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Clos Mont-Olivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797536510292,"sku":"14330257-22","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cava_chate_2.jpg?v=1758842770"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-vieilles-vignes-2023-clos-mont-olivet","title":"Côtes du Rhône Rouge \"Vieilles Vignes\" 2023 - Clos Mont-Olivet","description":"Rubino. Al naso è ampio e molto intenso; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi, note di sottobosco e cenni di cuoio. Al palato è denso, carnoso, avvolgente; i tannini sono ben integrati e la persistenza è ottima. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto per la prima volta nel 1996, il Côtes du Rhône Rouge \"Vieilles Vignes\" a firma Clos Mont-Olivet è un riuscitissimo connubio di grenache, carignan e syrah; rosso di chiara personalità, vanta fin da subito una buona struttura, che non manca mai, però, di morbidezza. Da provare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene anche con quelle particolarmente piccanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes du Rhône\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValle del Rodano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Clos Mont-Olivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961264238932,"sku":"14330252-23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cava_vieilles_1_1_1_1_1.jpg?v=1762958990"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2023-clos-mont-olivet","title":"Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 - Clos Mont-Olivet","description":"Rubino. 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