{"title":"Jacquesson","description":"\u003cp\u003e\"Nata nel 1798, la Maison Jacquesson, che si trova a Dizy nelle immediate vicinanze di Aÿ e di Avize, vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone, che nel 1810 la insignì della medaglia d’oro per “la Beauté et la Richesse de ses Caves”. Fondata da Claude e Memmie Jacquesson, è il figlio di questi ultimi, Adolphe, che ha giocato un ruolo chiave nella storia aziendale: subentrato ai genitori, nel 1835 mette appunto la vigna a filari insieme al dottor Jules Guyot, nel 1844 inventa e brevetta il “muselet”, ovvero la gabbietta di metallo che blocca il tappo, e poco più tardi, collaborando con il farmacista Jean-Baptiste François, estrae la formula per calcolare esattamente la quantità di zucchero necessaria alla seconda fermentazione. In poche parole se lo champagne oggi è come lo conosciamo noi, è anche e soprattutto grazie a Jacquesson. Nel 1860 la cantina, con 800 mila bottiglie annue prodotte, rientrava tra le cinque maggiori maison di champagne. Gestita attualmente dai fratelli Jean-Hervé e Laurent Chiquet, la Jacquesson produce ancora \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/champagne\"\u003eChampagne che si distinguono per qualità ed eleganza\u003c\/a\u003e, e vengono ottenuti seguendo metodi rispettosi delle tradizioni, con lunghi periodi di affinamento sui lieviti, bassissimi dosaggi e nessuna filtrazione. Dai trenta ettari vitati a chardonnay, pinot nero e pinot meunier di proprietà è ricavato il 75% delle uve (il restante 25% proviene dai conferitori), seguendo metodi di coltivazione organica al 100%, non nell’ottica di divenire azienda biologica, bensì allo scopo esclusivo di produrre grandi uve e quindi grandi vini. Nel 2005 La Revue Des Vins De France Jacquesson come terza migliore maison, seconda solo a Bollinger e Krug. \u003cbr\u003eLa cantina produce una vasta gamma di prodotti, ricordiamo le famosissime cuvée 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 734DT, 735, 736, 737, 738 e 739. Non bisogna scordarsi inoltre i suoi magnifici Avize Grand Cru e i Millesime, entrambi prodotti sia nello stile Dégorgement Tardif che classico. \u003cbr\u003eStiamo parlando di una cantina leggendaria, a cui tutto il mondo deve molto, che ha innovato e perfezionato tecniche e qualità per anni ed anni, e ad oggi continua imperterrita, parliamo di grandi vignaioli che producono grandi vini da grandi territori, che altro dire. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-avize-grand-cru-champ-cain-degorgement-tardif-2005-jacquesson-astuccio","title":"Champagne Extra Brut  Blanc de Blancs Avize Grand Cru \"Champ Caïn\" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio)","description":"All'esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per luva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut Champ Caïn, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Queste rarissime bottiglie si trovano qui nella versione Dégorgement Tardif, che significa che sono state sboccate a marzo 2023, dopo ben 18 anni di riposo. Una produzione molto limitata: saranno fortunati coloro che l'avranno in cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino con una struttura decisamente importante, sopra le righe, e che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Ottimo come aperitivo legato a un momento speciale, è perfetto a tutto pasto, in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei. Da provare con le ostriche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAstuccio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797490831700,"sku":"DS_CHAMPCAINDT05","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/jacquesson2015_e2922e6a-23ee-4f9d-a25c-476ba1dd63d0.jpg?v=1757373504"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-dizy-1er-cru-corne-bautray-degorgement-tardif-2005-jacquesson","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Dizy 1er Cru \"Corne Bautray Dégorgement Tardif\" 2005 - Jacquesson","description":"Dorato alla vita, ha un perlage fine e persistente, di grande fattura. I profumi che avvolgono il naso si sviluppano su note olfattive variegate, dal limone ai lieviti, passando per nuances che richiamano maggiormente le spezie. Straordinario il livello gustativo, strutturato su un sorso fresco e appagante, di grande complessità, giocato su sapori fruttati e floreali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Extra Brut Dizy 1er Cru “Corne Bautray \" è uno degli Champagne che Jacquesson decide di rilasciare sul mercato nella versione “Dégorgement Tardif”, ossia con una sboccatura tardiva, che aumenta decisamente la complessità del sorso che si riscontra nella bottiglia finale. Il naso è stratificato su aromi e profumi variegati, e apre a un sorso di grande impatto gustativo, estremamente bevibile grazie a un’ottima acidità, elemento di valore assoluto se si pensa al lunghissimo periodo trascorso sui lieviti. La vinificazione avviene in barrique, senza filtrazione, cui segue il prolungatissimo affinamento di oltre 17 anni prima della sboccatura e del successivo imbottigliamento, svolto senza aggiungere alcun dosaggio finale. Un Blanc de Blancs di assoluto prestigio, da consumare in compagnia di appassionati e intenditori di grandi Champagne francesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con gli antipasti di pesce, dalle acciughe al caviale, è perfetto con un rombo cotto al forno accompagnato da salsa rosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797491061076,"sku":"JQ*DCB05","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/dizy_1_1.jpg?v=1758842751"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-avize-grand-cru-champ-cain-degorgement-tardif-2005-jacquesson","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Avize Grand Cru \"Champ Caïn Dégorgement Tardif\" 2005 - Jacquesson","description":"Giallo paglierino leggero alla vista, si rivela anche con qualche sfumatura più tendente al dorato. Le bollicine sono fini e molto persistenti. Il naso si apre su sentori fruttati, che si alternano a tocchi più minerali e rimandi ai lieviti. Il sorso è maestoso al palato, grazie a una struttura piena e fasciante, che si sviluppa sempre in costante armonia durante la beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Extra Brut \"Champ Caïn Dégorgement Tardif\" fa parte fa parte della “collezione” Lieux-Dits firmata dalla mitica maison Jacquesson. L'appezzamento di Champ Caïn, poco più grande di un ettaro, si trova nei pressi di Avize, villaggio classificato come Grand Cru nella Valle della Marna. Qui si coltivano le uve di chardonnay da cui nasce questa bollicina elegante, piena e sontuosa sia al naso sia al palato. La vinificazione avviene in barrique, senza filtrazione, cui segue il prolungatissimo affinamento di oltre 17 anni sui lieviti prima della sboccatura e del successivo imbottigliamento, svolto senza aggiungere alcun dosaggio finale. Un Blanc de Blancs di assoluto prestigio, piacevole da bere sia con intenditori sia con gli amici di sempre, per festeggiare le occasioni più speciali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn tavolo richiama abbinamenti importanti; per andare sul sicuro è perfetto con un plateau di crostacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797491126612,"sku":"JQ*ACC05","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/avize_4_2_1_3d2f2673-49cb-46af-b698-8494f6ac4a29.jpg?v=1761783497"},{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-dizy-1er-cru-terres-rouges-2015-jacquesson-astuccio","title":"Champagne Extra Brut Rosé Dizy 1er Cru “Terres Rouges” 2015 - Jacquesson (astuccio)","description":"Alla vista si annuncia con un bel color lampone, molto luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso si avverte una sinfonia di piccoli frutti rossi, arricchiti da note speziate da cui emergono sfumature di anice e vaniglia. All’assaggio è di buon corpo, secco, fresco, con un sorso fasciante e cremoso, davvero elegante e piacevole alla beva. Termina con un finale lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno dei quattro lieux-dits con cui la Maison Jacquesson si diletta solo nelle annate migliori, il “Terres Rouges” ha origine da un piccolo appezzamento di terreno, grande poco più di un ettaro, situato nel 1er Cru di Dizy. Taglio di pinot meunier e pinot noir, questo Rosé viene vinificato in legno, dopo aver svolto una rapida macerazione e aver completato la fermentazione malolattica. Fresco, beverino e molto versatile dal punto di vista gastronomico, questo Champagne Extra Brut si presenta davvero come l’acquisto perfetto per accompagnare la stagione estiva e i suoi momenti di spensierata euforia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, è ottimo da gustare anche a tutto pasto. Dà il meglio di sé in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. E’ da provare con il carpaccio di salmone Sockeye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAstuccio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643298709844,"sku":"JQVDTR15","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/jacqrose_1_1_4_1.jpg?v=1753447485"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-743-degorgement-tardif-jacquesson","title":"Champagne Extra Brut “Cuvée N° 743 Dégorgement Tardif” - Jacquesson","description":"Nel calice ha un bel colore giallo dorato, con un perlage fine e persistente. Il naso è profondo, complesso e fresco nel presentare note che richiamano il limone, la pera, il miele e la crosta di pane. In bocca è entusiasmante, fresco ed equilibrato. Chiude con un retrogusto fruttato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOtto anni sui lieviti: basterebbe questo numero per far capire la grandezza e la complessità dei profumi di questa Cuvée N° 739, prodotta a partire da un taglio di uve chardonnay, pinot noir e pinot meunier, appartenenti alla vendemmia 2011, con un Dégorgement Tardif. Uno Champagne Extra Brut vinificato in grandi botti di rovere, che conquista sin dal primo sguardo, con un perlage fine e intenso, che non accenna a diminuire col passare dei minuti. La Maison Jacquesson si supera davvero con questa bottiglia, creando una poesia di sensazioni che devessere gustata almeno una volta nella vita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare tutto il pasto, dà il meglio di sé con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. Da provare con del lardo di colonnata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53771709907284,"sku":"JQ*743","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/742d_2.jpg?v=1772462874"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-n-748-jacquesson","title":"Champagne Extra Brut “Cuvée N° 748” - Jacquesson","description":"Giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose. In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Extra Brut “Cuvée N° 748”, prodotto da Jacquesson, ha riposato almeno tre anni sui lieviti, risultando fin da giovane espressivo e di carattere. Promette di mantenersi per diversi anni ancora, durante i quali sarà di certo capace di fantastiche - e magari anche sorprendenti - evoluzioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare in occasione di un importante e formale aperitivo, si può abbinare a un tortino di scampi e patate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53771709972820,"sku":"JQ748","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/748.jpg?v=1777278147"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/jacquesson.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}