{"title":"Michele Satta","description":"Chi conosce Michele Satta, sa di trovarsi di fronte a un personaggio molto speciale nel mondo del vino. Pochi come lui sono infatti in grado di raccontare il territorio del bolgherese in Toscana. \nLombardo, più precisamente di Varese, giunge a Castagneto Carducci in modo del tutto casuale, durante un’estate trascorsa in vacanza con i genitori: fresco di iscrizione all’università di Agraria di Milano, decide di fermarsi a lavorare per una fattoria, iniziando con le operazioni di vendemmia. E’ il 1974, e da allora Michele inizia a imparare tutto ciò che c’è da sapere sull’agricoltura, fondando poi, poco meno di 10 anni dopo, nel 1983, la propria cantina. Michele è uno dei protagonisti assoluti della zona di Bolgheri, la cui DOC viene istituita nel 1984. \u003cbr\u003e\nDall’anno di fondazione a oggi è stata fatta tantissima strada, e a fianco della crescita aziendale Michele è riuscito a costruirsi una famiglia bellissima, dove la moglie Lucia è il pilastro, e due dei suoi sei figli, Giacomo e Benedetta, seguono le orme paterne in azienda.\nOggi la cantina Michele Satta può vantare una superficie vitata di 24 ettari; le vigne sono tra quelle più a sud di tutto il comprensorio, e si caratterizzano per una composizione di medio impasto e per la grande fertilità dei suoli. Tra i filari, dove si seguono pratiche biologiche, sono presenti quelle varietà a bacca bianca e rossa che Michele ritiene più idonee dopo anni di osservazioni e sperimenti, come viognier, vermentino, sauvignon, cabernet sauvignon, merlot, syrah, sangiovese e teroldego. \u003cbr\u003e\nDalla cantina di Castegneto Carducci escono oggi circa 160.000 bottiglie, ripartite tra otto etichette diverse, dai bianchi, come il “Giovin Re” e il “Costa di Giulia”, ai grandi rossi, partendo dal “Piastraia” e dal “Cavaliere” per giungere sino ai “Castagni”, Bolgheri Superiore che incarna la vetta dell’espressività raggiunta da questo splendido territorio.","products":[{"product_id":"bolgheri-superiore-marianova-2021-michele-satta","title":"Bolgheri Superiore \"Marianova\" 2021 - Michele Satta","description":"Rubino. Al naso si rivela subito, ampio e ricco; si esprime con sentori dominanti di piccoli frutti rossi, note vegetali e cenni di spezie e tabacco. Al palato si presenta di corpo pieno, rotondo, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bolgheri Superiore DOC \"Marianova\" nasce, come prima esperienza della seconda generazione Satta, da un blend delle migliori uve di syrah e sangiovese. Assolutamente inedito per la zona - il \"Marianova\" infatti non include nessuna uva bordolese - regala un sorso complesso e profondo, segnato da una fermentazione malolattica in barriques e, poi, dalla permanenza, per 18 mesi, in anfora. Da non perdere!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, è ideale per accompagnare anche il piccione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797534970196,"sku":"8031215611707-21","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/8031215611608_marianova_1_1.jpg?v=1753447283"},{"product_id":"vino-frizzante-metodo-ancestrale-miche-michele-satta","title":"Vino Frizzante Metodo Ancestrale Miché - Michele Satta","description":"Rosa tenue, dal vivace perlage. Al naso si avvertono profumi floreali, note fresche di piccoli frutti rossi; al palato è fresco, scorrevole, piacevolmente beverino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto in Toscana dall'azienda vinicola Michele Satta, \"Michè\" è uno spumante ottenuto da uve sangiovese, realizzato tramite metodo ancestrale, con l'obiettivo di ottenere un vino versatile, semplice e genuino, godibile e spontaneo. Non subisce sboccature, e sosta sei mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a piatti leggeri di terra e di mare; ottimo anche come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo leggero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797535035732,"sku":"MICHE","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/miche.jpg?v=1761870028"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-giovin-re-2024-michele-satta","title":"Toscana Bianco IGT \"Giovin Re\" 2024 - Michele Satta","description":"Si sviluppa nel bicchiere con una tonalità dorata, molto affascinante alla vista. Interessante il naso, dove note di frutta matura si alternano a sentori floreali e leggeri tocchi speziati, derivanti dal passaggio in legno del vino durante la maturazione. In bocca è di corpo pieno, armonioso, con un sorso che si muove in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMichele Satta è un personaggio vulcanico, che ama sperimentare all’interno delle proprie vigne. Proprio grazie a una felice intuizione nasce il “Giovin Re”, Toscana Bianco IGT realizzato partendo da viognier in purezza. Assaggiando l’uva in vendemmia e trovandola straordinariamente aromatica, Michele decise di dedicare un’etichetta specifica a questa varietà, che da allora, anno dopo anno, conferma il suo valore. L’uva è raccolta a piena maturazione, e il mosto fermenta in barrique vecchie. Il vino matura in legno per 6 mesi, senza svolgere la malolattica, per poi essere filtrato e imbottigliato. Un bianco che si merita più di un assaggio, da cui emergono la forza creativa e la voglia di innovare di Michele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con crostacei e molluschi, è perfetto con un carpaccio di gamberi rossi, paprica e zucchine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52775441170772,"sku":"8031215411819-24","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/giovinre_1_1_1_1.jpg?v=1761175902"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-cavaliere-2022-michele-satta","title":"Toscana Rosso IGT “Cavaliere” 2022 - Michele Satta","description":"All’esame visivo si annuncia con un colore limpido e terso, che richiama la tonalità del rubino. Il naso è raffinato, contraddistinto da note ricche e stratificate, dalle quali emergono tocchi di fiori, frutta, sfumature balsamiche e cenni di macchia mediterranea. All’assaggio è di ottimo corpo, complesso e fasciante al palato, con un sorso fresco in cui il tannino risulta finemente integrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoteva mancare nella linea di Michele Satta un’etichetta che rendesse il giusto merito all’uva a bacca rossa simbolo della viticoltura toscana nel mondo, ovvero il sangiovese? Ovviamente no, e allora ecco il “Cavaliere”, Rosso IGT elegante e nobile, lavorato in vigna con estrema attenzione per portare le doti migliori del sangiovese al sorso finale. L’uva è raccolta a mano, e il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini migliori fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, macerando per oltre 2 settimane. La maturazione si protrae per una durata di 24 mesi, e si svolge in barrique non nuove. Una bottiglia che è ormai riconosciuta come una delle espressioni più interessanti di sangiovese in tutta la Toscana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrova nei secondi piatti di carne il proprio completamento gastronomico. Perfetto con un hamburger di chianina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustazione alla cieca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52906477715796,"sku":"80312151118028-22","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cavaliere_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762302151"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-syrah-2023-michele-satta","title":"Toscana Rosso IGT “Syrah” 2023 - Michele Satta","description":"Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino cupo, profondo e poco penetrabile. Il ventaglio di aromi che avvolge il naso evidenzia un bagaglio di note dove la frutta a bacca nera si arricchisce di sensazioni speziate e nuances di erbe aromatiche. In bocca è di ottimo corpo, con un tannino maturo e un sorso che si muove su una trama fresca. Termina con una chiusura persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto “Syrah” è un Rosso toscano dai profumi al naso profondi e complessi, nato da una duplice volontà di Michele Satta: da un lato rappresentare la complessità aromatica tipica del terroir mediterraneo della Maremma toscana, dall’altro una personale ricerca nel dare origine a una bottiglia ispirata dai grandi rossi francesi prodotti nella zona del Rodano. Il mosto fermenta spontaneamente in botti di rovere, e la malolattica si svolge durante il mese di Novembre. Il vino rimane a maturare in barrique di secondo, terzo e quarto passaggio per 12 mesi, per poi affinare ulteriormente in vetro per un anno dopo le operazioni di imbottigliamento. Un Toscana IGT da assaporare con gusto e attenzione, sino all’ultima goccia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa soprattutto con i secondi di carne, sia bianca che rossa. Perfetto con un filetto di maiale lardellato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53265000366420,"sku":"8031215011905-23","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/syrah_13_2_1_1_1_1.jpg?v=1767776306"},{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2025-michele-satta","title":"Bolgheri Bianco DOC \"Costa di Giulia\" 2025 - Michele Satta","description":"Si svela all’occhio con una veste tipicamente paglierina. Sottili note di frutta a polpa gialla si alternano a sentori di ginestra e tocchi più erbacei. All’assaggio ha un sorso pieno e rotondo, contraddistinto da una piacevole sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino Bianco “Costa di Giulia” nasce da un sapiente blend realizzato fra uve di vermentino e sauvignon blanc. Quest’ultima varietà internazionale è fondamentale nell’equilibrio generale del prodotto, apportando la giusta struttura e rotondità al sorso finale. Le uve, dopo la raccolta, vengono pressate sofficemente senza diraspatura, e il mosto decanta per 2-3 giorni a una temperatura di circa 5 gradi. Segue la fermentazione, svolta a bassa temperatura per un periodo di 20-30 giorni. Il vino rimane a maturare in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, sino a quando non viene imbottigliato dal team della cantina Michele Satta. Per comprendere come il terroir della Bolgheri DOC non sia solo vini rossi ma anche bianchi di personalità, non c’è etichetta migliore di questa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con la cucina di pesce, dà il meglio di sé con una succulenta orata al forno agli agrumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVermentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732702683476,"sku":"8031215312017-25","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/costagiulia_1_1_1_1.jpg?v=1771227310"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2023-michele-satta","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC \"Piastraia\" 2023 - Michele Satta","description":"Alla vista assume un bel colore, tipicamente rubino. La macchia marina si mescola al naso a sentori di more, gelso e lamponi, impreziositi anche da tocchi di canfora e tabacco. All’assaggio è di ottimo corpo, pieno e rotondo, con un sorso di grande equilibrio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Piastraia”è un vino rosso toscano che nasce nella mente di Michele Satta nel 1991. In quell’anno Michele decide di unire l’espressione dei grandi vitigni internazionali del bolgherese – merlot e cabernet sauvignon –, con l’eleganza di tutta la Toscana incarnata dal sangiovese e la mediterraneità portata dal syrah. Così nasce questo Bolgheri Rosso, che può vantare l’onore di fregiarsi della menzione Superiore. Il mosto di ciascun’uva fermenta separatamente, grazie alla presenza di lieviti autoctoni, in botti di rovere troncoconiche. Dopo la svinatura il vino passa direttamente in barrique di legno francese, in cui rimane a maturare per un periodo compreso fra i 18 e i 24 mesi. Una bottiglia di livello, che non delude mai!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i piatti di selvaggina, è da provare con il piccione accompagnato da una crema di mirtilli e funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata invernale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732703633748,"sku":"8031215211808-23","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/piastraia_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1771227309"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2024-michele-satta","title":"Bolgheri Rosso DOC 2024 - Michele Satta","description":"Si annuncia all’occhio con un colore che richiama la tonalità del rubino, limpido e terso. Ampio e variegato il naso, in cui si affacciano note fruttate e floreali, accompagnate da tocchi marini e sensazioni più speziate. In bocca è di corpo medio, armonioso, con un sorso che scorre con eleganza grazie a una trama tannica fine, ben lavorata. Chiude con un finale di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Bolgheri Rosso è un’ode al terroir di provenienza, un vino nato nella mente di Michele Satta all’inizio del progetto “Bolgheri” con l’obiettivo di dare vita a un rosso di carattere e piacevolezza. Il mosto viene lavorato separatamente per ogni uva utilizzata - sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, syrah e teroldego -, fermentando in vasche d’acciaio spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni. La malolattica si svolge in Novembre, e poi si assembla il taglio per procedere con l’affinamento, che ha una durata di 12 mesi ed è svolto sia in grandi botti di rovere sia in barrique di 3,4 e 5 anni. Un’etichetta nata da attenzioni antiche e da una dedizione totalmente artigianale alla cura del vigneto, tipica del modo di lavorare di Michele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto versatile in cucina, accompagna egregiamente i menu di terra, soprattutto i secondi piatti a base di carne, bianca e rossa. Assolutamente da provare con un agnello in crosta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTeroldego\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53963564712276,"sku":"8031215911906-24","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/satta_bolgheri.jpg?v=1774455073"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/sattalogo.jpg?v=1743664333","url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/michele-satta.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}