{"title":"Passopisciaro","description":"I vini dell’Etna hanno riscosso negli ultimi anni molto successo, imponendosi come una delle novità nel panorama vitivinicolo italiano e mondiale. Molti sono i viticoltori accorsi in questa zona recentemente, ma non bisogna dimenticarsi di quei pionieri che fra la fine degli anni ’90 e l’inizio del nuovo millennio sono stati i primi a credere nel \"rinascimento\" etneo. Tra queste cantine spicca Passopisciaro, nata nel 2000 grazie all’impegno e al lavoro di Andrea Franchetti nel restaurare un antico baglio con cantina situato nella piccola frazione di Passopisciaro, all’interno del comune di Castiglione di Sicilia. Per prima cosa Andrea si dedicò al recupero e al reimpianto di alcuni vigneti terrazzati completamente abbandonati, per poi dedicarsi al rinnovamento degli edifici. L’azienda si trova a un’altezza di circa 1000 metri sul livello del mare, proprio sulle pendici del grande vulcano Etna; si tratta di un’area caratterizzata da un clima soleggiato e da brezze fresche che contribuiscono a creare un’ottima escursione termica per la viticoltura, a cui si aggiunge un terreno caratterizzato da una ricchezza minerale unica, derivante dalle colate laviche ancora oggi frequenti. Nei circa 26 ettari di vigneti disposti lungo il lato nord del vulcano, le viti hanno anche più di 30 anni d’età, e in parte si caratterizzano per essere ancora a piede franco, senza essere state intaccate dalla filossera; si coltivano principalmente nerello mascalese, declinato con diverse espressioni frutto dei differenti cru di provenienza, chardonnay, petit verdot e cesanese d’Affile. Ogni anno dalla cantina di Passopisciaro escono otto etichette, di cui ben sei sono a base di \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-nerello-mascalese\"\u003e\u003cb\u003enerello mascalese\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e, con punte di eccellenza che riguardano i crus \"Contrada G\", \"Contrada S\" e \"Contrada R\"; poi si produce uno \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bianchi-chardonnay\"\u003e\u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e in purezza e infine, come ultimo arrivato, il \"Franchetti\", grande rosso frutto di un blend di petit verdot e cesanese d’Affile.","products":[{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-igt-contrada-c-2021-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2021 - Passopisciaro","description":"All'esame visivo ha un colore rosso rubino pieno. Il naso è dominato da profumi di melograno, ribes rosso e erbe aromatiche accompagnate da lievi sentori minerali. Al palato è pieno, ricco, elegante, equilibrato, con un tannino finemente lavorato che contribuisce ad allungare il finale, molto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna vendemmia rapida, frutto di un'estate calda caratterizzata da un'ottima escursione termica che ha contribuito ad accentuare aromi e profumi negli acini: ecco cosa è successo nei vigneti di Passopisciaro da cui prende vita il Contrada C, Terre Siciliane IGT che rappresenta uno dei crus con cui Franchetti vinifica il Nerello Mascalese. Una bottiglia completa, rotonda e lineare, che ben rappresenta il terroir di Chiappemacine. Le uve, raccolte a fine ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Solo 4.000 bottiglie per una chicca che si conferma su alti livelli di anno in anno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a tutto pasto, dove si sposa egregiamente sia con primi piatti strutturati e risotti, che con secondi a base di carne rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è assolutamente da provare con delle cotolette al pistacchio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793423733076,"sku":"C.C.21","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/c1_1_1_1_1_1_1_1_10789d8e-3e5a-4d02-ac92-da1badfc62dd.jpg?v=1761262268"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-igp-contrada-r-2021-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP \"Contrada R\" 2021 - Passopisciaro","description":"Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino. Il ventaglio di profumi offerti al naso è variegato e intenso, con sentori principalmente minerali e fruttati. Allassaggio è fine, fresco, succoso, con un tannino quasi masticabile. Chiude con un finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl terroir dellEtna, con i suoi splendidi paesaggi racchiusi in un clima molto peculiare e caratteristico, è interpretato dallazienda Passopisciaro con bottiglie che mettono in risalto le caratteristiche del nerello mascalese in ogni singola parcella di vigneto; in particolare quella da cui ha origine il Contrada R è caratterizzata da viti con oltre 100 anni detà, cresciute in un terreno sabbioso, ossidato, con strati di lava molto antichi. Le uve, raccolte a fine ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Un Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP che, fra i tanti pregi, ha anche quello possedere una struttura longeva, perfetta per degustarlo anche fra una decina danni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a tutto pasto, è davvero molto versatile dal punto di vista culinario. Perfetto con risotti e primi piatti con sughi strutturati, si abbina bene anche con carni bianche e rosse. Dà il meglio di sé con le polpettine alla siciliana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793424126292,"sku":"C.R.21","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/contradar_21.jpg?v=1758324589"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-igt-contrada-s-2021-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada S” 2021 - Passopisciaro","description":"Nel bicchiere si presenta con una veste color rosso rubino profonda e compatta. Aromi affumicati si alternano a sentori fruttati allolfatto, con note aromatiche e balsamiche che pian piano prendono forma. Allassaggio è rotondo, equilibrato, con una buona sapidità. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAndrea Franchetti, dopo alcuni anni di produzione dallinizio della sua avventura vitivinicola, si accorse di come il nerello mascalese coltivato in vigneti poco distanti luno dallaltro desse vita a vini completamente differenti tra loro; decise quindi, a partire dal 2008, di imbottigliare singolarmente ogni cru, per valorizzarne le peculiarità. Tra questi spicca il Contrada S, Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT profondo, leggermente sapido e con profumi complessi, ottenuto da viti con oltre 80 anni detà. Le uve, raccolte verso la fine di ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Prodotto in poco più di 2000 bottiglie allanno, è una chicca artigianale davvero degna di nota.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto duttile, è ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente la cucina di terra. Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati, è da urlo con una bella grigliata mista di carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797434175828,"sku":"C.S.21","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/contradas_678bbd67-a41d-4038-920e-751756ca15ad.jpg?v=1758324590"},{"product_id":"terre-siciliane-franchetti-2021-passopisciaro-vini-franchetti","title":"Terre Siciliane \"Franchetti\" 2021 - Passopisciaro, Vini Franchetti","description":"È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso. Il bouquet è opulento e caratterizzato da note fruttate, seguite da spezie, cuoio e pietra di granito. In bocca la struttura è possente e generosa, il vino è robusto, invitante, morbido, ricco, lunghissimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Terre Siciliane IGT “Franchetti” è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, prodotto da uve di petit verdot e cesanese d’Affile piantate sui terreni rocciosi e sabbiosi dell'Etna “un Super-Etna”, riprendendo l'idea dei Super-Tuscan. Monica Larner, del Robert Parker’s The Wine Advocate, si chiede “Ci si domanda pertanto come abbia potuto quest’uomo fare tanto per valorizzare il territorio dell’Etna e allo stesso tempo piantare il Petit Verdot? E’ un visionario oppure un folle completo? La risposta è che nella sua mente brillante, Andrea Franchetti è tutte e due le cose, e per di più continua imperterrito a marciare per la sua strada al suono della sua musica.” Così questo vino omonimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa bene con piatti a base di carne, magari con un girello di manzo al tartufo nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustazione alla cieca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797434732884,"sku":"FR21","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/franchetti_1_1_1_3_1.jpg?v=1760621561"},{"product_id":"terre-siciliane-franchetti-2021-magnum-passopisciaro-vini-franchetti","title":"Terre Siciliane \"Franchetti\" 2021 Magnum - Passopisciaro, Vini Franchetti","description":"È un vino dal colore saturo e scuro, vivace e lussuoso. 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Il naso è dominato da profumi complessi e stratificati, dove si riconoscono erbe aromatiche, cacao, caffè, tabacco e mirtilli. Al palato è succoso, vibrante, intenso, di medio corpo tendente al pieno. Chiude con un finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pendici dellEtna sono un luogo affascinante e incantevole, terra ideale per dare vita a un vino dedicato a coloro che vogliono concedersi unesperienza diversa dal normale: stiamo parlando del Contrada G, Nerello Mascalese in purezza in cui spezie, erbe aromatiche e note fruttate danzano insieme, dando vita a un Terre Siciliane IGT premiato dalla grande guida di Luigi Veronelli con ben Tre Stelle. Le uve, raccolte verso la fine di ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Una bottiglia da stappare per concedersi una bevuta davvero memorabile, ringraziando la grande artigianalità dellazienda Passopisciaro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto versatile, è da bere a tutto pasto, sia con primi come risotti che con secondi di carne rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da urlo con un filetto di kobe alla griglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797546340692,"sku":"C.G.22","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/contradag_e8ee08c4-812e-491f-8c41-837f8aad325e.jpg?v=1758324590"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-contrada-pc-2022-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Bianco IGT \"Contrada PC\" 2022 - Passopisciaro","description":"Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pesche bianche ed ananas, note di scorza d'agrumi, toni di erbe mediterranee e cenni fumè. Al palato rivela un corpo pieno, spiccata sapidità e buona persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Terre Siciliane Bianco IGT \"Contrada PC\" è frutto dell’esperienza accumulata negli anni, dal suo produttore, nelle parcelle di chardonnay; chiara dimostrazione di come a parità di varietà e posizione, l'Etna possa dare espressioni e peculiarità uniche e diverse, questo Bianco è prodotto a partire da un minuto appezzamento, posto su piccole e laboriose terrazze. Affinato per 10 mesi in grandi botti in legno, è un vino intenso, dal frutto denso e appagante, assolutamente da provare.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a uova e torte salate, si sposa bene anche con il pesce, in particolare con i secondi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUova\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51201470169428,"sku":"C.PC22","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/passo2022.jpg?v=1758151857"},{"product_id":"etna-nerello-mascalese-doc-passorosso-2024-passopisciaro","title":"Etna Nerello Mascalese DOC \"Passorosso\" 2024 - Passopisciaro","description":"Nel calice ha un colore rosso rubino con evidenti sfumature granata. I profumi al naso richiamano frutti di bosco, ribes nero, cenere, pelle, grafite, anice e legno di sandalo. In bocca è intenso, energetico e concentrato, con un tannino ben lavorato che porta a un sorso appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese e Passopisciaro: un binomio quasi incredibile, frutto del grande rispetto per il territorio da parte di Andrea Franchetti, che dà vita a diverse etichette; in particolare questo Etna Rosso DOC si caratterizza per essere un assemblaggio di uve provenienti dai diversi crus in cui lequilibrio gioca un ruolo fondamentale, dando vita a un nettare vitale e forte. Le uve fermentano per circa 15 giorni, per poi affinare per 18 mesi in botti grandi di rovere. Una bottiglia davvero esemplare, che dalle pendici dellEtna è arrivata alla conquista dei vertici della critica mondiale: da stappare senza indugi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto versatile, è ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente la cucina di terra. Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati, è da urlo con la trippa alla fiorentina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854695985492,"sku":"PR-240","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/passorosso_3_1_0446795a-a50a-4dae-b8c5-02551127887c.jpg?v=1768225618"},{"product_id":"terre-siciliane-igp-passobianco-2024-passopisciaro","title":"Terre Siciliane IGP “Passobianco” 2024 - Passopisciaro","description":"Alla vista ha un colore giallo paglierino. Il naso profuma di sentori agrumati, di pesca bianca e di frutta tropicale, a cui si alterna un aroma minerale via via più intenso. In bocca è succoso, equilibrato, caratterizzato da una sapidità viva. Chiude con un finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo tanti rossi targati Passopisciaro, è ora di dedicarsi allunico bianco presente in tutta la gamma aziendale, il Passobianco, Chardonnay che intervalla profumi minerali a sensazioni che ricordano la frutta esotica. Le uve, raccolte fra la fine di agosto e linizio di settembre, vinificano in vasche dacciaio per 20 giorni alla temperatura controllata di 23 °C, per poi affinare sia in cemento che in legno. Un Terre Siciliane IGP davvero equilibrato, che ci trasporta con grazia ed eleganza in uno dei territori più affascinanti di tutta la Sicilia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE davvero ottimo da bere a tutto pasto, dove accompagna con eleganza pietanze a base di pesce e crostacei. Da provare con delle capesante gratinate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854768632148,"sku":"P.B.24","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/passobianco22_1.jpg?v=1762302142"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-igt-contrada-s-2021-passopisciaro-wine-outlet","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada S” 2021 - Passopisciaro (Wine Outlet)","description":"Nel bicchiere si presenta con una veste color rosso rubino profonda e compatta. Aromi affumicati si alternano a sentori fruttati allolfatto, con note aromatiche e balsamiche che pian piano prendono forma. Allassaggio è rotondo, equilibrato, con una buona sapidità. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAndrea Franchetti, dopo alcuni anni di produzione dallinizio della sua avventura vitivinicola, si accorse di come il nerello mascalese coltivato in vigneti poco distanti luno dallaltro desse vita a vini completamente differenti tra loro; decise quindi, a partire dal 2008, di imbottigliare singolarmente ogni cru, per valorizzarne le peculiarità. Tra questi spicca il Contrada S, Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT profondo, leggermente sapido e con profumi complessi, ottenuto da viti con oltre 80 anni detà. Le uve, raccolte verso la fine di ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Prodotto in poco più di 2000 bottiglie allanno, è una chicca artigianale davvero degna di nota.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto duttile, è ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente la cucina di terra. Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati, è da urlo con una bella grigliata mista di carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764953801044,"sku":"DAM-C.S.21","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/wineoutletpasso.jpg?v=1771493711"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-igt-contrada-c-2023-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2023 - Passopisciaro","description":"All'esame visivo ha un colore rosso rubino pieno. Il naso è dominato da profumi di melograno, ribes rosso e erbe aromatiche accompagnate da lievi sentori minerali. Al palato è pieno, ricco, elegante, equilibrato, con un tannino finemente lavorato che contribuisce ad allungare il finale, molto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna vendemmia rapida, frutto di un'estate calda caratterizzata da un'ottima escursione termica che ha contribuito ad accentuare aromi e profumi negli acini: ecco cosa è successo nei vigneti di Passopisciaro da cui prende vita il Contrada C, Terre Siciliane IGT che rappresenta uno dei crus con cui Franchetti vinifica il Nerello Mascalese. Una bottiglia completa, rotonda e lineare, che ben rappresenta il terroir di Chiappemacine. Le uve, raccolte a fine ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Solo 4.000 bottiglie per una chicca che si conferma su alti livelli di anno in anno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a tutto pasto, dove si sposa egregiamente sia con primi piatti strutturati e risotti, che con secondi a base di carne rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è assolutamente da provare con delle cotolette al pistacchio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55565917389140,"sku":"C.C.23","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/c1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1776402192"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-contrada-pc-2023-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Bianco IGT \"Contrada PC\" 2023 - Passopisciaro","description":"Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pesche bianche ed ananas, note di scorza d'agrumi, toni di erbe mediterranee e cenni fumè. Al palato rivela un corpo pieno, spiccata sapidità e buona persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Terre Siciliane Bianco IGT \"Contrada PC\" è frutto dell’esperienza accumulata negli anni, dal suo produttore, nelle parcelle di chardonnay; chiara dimostrazione di come a parità di varietà e posizione, l'Etna possa dare espressioni e peculiarità uniche e diverse, questo Bianco è prodotto a partire da un minuto appezzamento, posto su piccole e laboriose terrazze. Affinato per 10 mesi in grandi botti in legno, è un vino intenso, dal frutto denso e appagante, assolutamente da provare.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a uova e torte salate, si sposa bene anche con il pesce, in particolare con i secondi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUova\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867489583444,"sku":"C.PC23","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/passo2022_1.jpg?v=1779254175"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-contrada-p-2023-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese \"Contrada P\" 2023 - Passopisciaro","description":"Nel bicchiere si presenta con una tonalità rosso rubino molto luminosa e accesa. Il bouquet di profumi al naso si muove su note di frutta matura come ciliegia, mora e lampone, a cui segue un intenso aroma balsamico e speziato. In bocca è ricco, opulento, di grande struttura, perfettamente equilibrato. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da un retrogusto minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Contrada di Porcaria è uno dei terroir più prestigiosi e ricercati di tutta la zona dellEtna, perfetta per dare vita a vini ricchi e strutturati; qui lazienda Passopisciaro coltiva un ettaro e mezzo di vigne splendide, la cui età media si aggira sugli 80 anni, per realizzare il maestoso Contrada P, Nerello Mascalese in purezza opulento e persistente. Le uve, raccolte verso la fine di ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi svolgere la malolattica e affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Un Terre Siciliane IGT in cui la frutta matura si esalta, risvegliando i sensi e conquistando il palato dopo pochi sorsi: una bottiglia con un pedigree di tutto rispetto, come dimostrano gli eccelsi punteggi ottenuti da diverse riviste di settore nazionali e internazionali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈun prodotto da bere a tutto pasto, dove si abbina con soddisfazione a diverse ricette e preparazioni gastronomiche. Si consiglia di assaggiarlo con un buon filetto di maiale nero dei Nebrodi accompagnato da una salsa all'aroma di arancia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867491287380,"sku":"C.P. 23","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/contradap21_1.jpg?v=1779254175"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/it\/collections\/passopisciaro.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}