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Cantina di Santa Croce

Lambrusco Salamino di S. Croce Amabile DOC - Cantina di Santa Croce

8,95 €

Épuisé

  • Appellation: Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

  • Cépages: lambrusco salamino 100%

  • Alcool: 8.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Charcuterie, Entrée campagnarde, Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Soupes, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

A l'œil, il offre un beau rouge rubis, intense et caractérisé par des reflets violets clairs, et marqué par une mousse abondante et persistante. Des baies sauvages mûres et confiturées guident le nez, qui s'enrichit ensuite de subtiles veines beurrées. La bouche poursuit le même chemin que le nez, se révélant agréable, vive et enveloppante. La finale est légèrement amère.

Accords mets/vins

A choisir pour des situations plus informelles, il est idéal pour accompagner des viandes bouillies mixtes avec de la moutarde de Crémone.

Lambrusco Salamino di S. Croce Amabile DOC - Cantina di Santa Croce: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fruité, velouté et délicatement doux, le Lambrusco Salamino de la Cantina di S. Croce, dans ce cas dans la version "Amabile", est un vin rouge à déboucher lorsque la table accueille des salaisons, des viandes bouillies et des soupes sèches. Produit selon les règles de la méthode Charmat, c'est un vin rouge qui nous dit combien les terres d'Émilie-Romagne, et Modène en particulier, peuvent être belles en matière de vin. Essayez-le avec des viandes bouillies mélangées avec de la moutarde de Crémone, ou sirotez-le pendant une soirée d'automne, à la fin du dîner avec les classiques châtaignes grillées. En tout cas, vous le trouverez adorable.

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