Langhe Nebbiolo DOC 2020 - Borgogno

27,35 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Langhe DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis clair et lumineux à l'œil. Le bouquet n'est pas ordinaire, mais il nous laisse percevoir de riches nuances qui rappellent les cerises, les fraises et les fruits rouges mûrs en général, pour ensuite rappeler les notes tertiaires de quinquina et de sous-bois. Le goût est frais et bien équilibré, avec des tanins présents mais parfaitement intégrés à la texture. La finale est persistante et légèrement minérale.

Accords mets/vins

C'est un excellent vin pour accompagner des menus entiers de cuisine terrestre. Parfait avec des tagliatelles à la sauce à la viande.

Langhe Nebbiolo DOC 2020 - Borgogno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Issu des cinq meilleurs crus de la société, Liste, Cannubi, Fossati, Cannubi San Lorenzo et San Pietro delle Viole, ce Nebbiolo DOC des Langhe est produit par la cave Borgogno. Il est élaboré à partir de raisins Nebbiolo purs et repose pendant au moins dix mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Il offre certaines garanties mais va aussi plus loin, en donnant des émotions que l'on ne trouve pas facilement dans les labels de la même catégorie. Fermenté sans ajout de levures sélectionnées, il conserve un parfum et une fraîcheur qui s'allient harmonieusement à un subtil raffinement tertiaire. Parfumée et typique, elle est aussi élégante que la terre dont elle est issue.