Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2015 - Cavallotto

26,18 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Langhe DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est rouge grenat. Le nez s'exprime sur des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de fleurs, avec une nette note minérale. En bouche, il s'ouvre avec un bon corps et un bon équilibre, enveloppant le palais de notes fruitées sur une belle texture acide et minérale et des tanins bien fondus. La finale est harmonieuse et fine.

Accords mets/vins

Ce Nebbiolo des Langhe se marie à merveille avec les viandes rouges, grillées ou rôties, et avec les fromages à pâte dure.

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2015 - Cavallotto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Langhe Nebbiolo de Cavallotto provient du vignoble "San Giuseppe", cru Bricco Boschis, d'environ 2,45 hectares dans la commune de Castiglione Falletto, dans les Langhe, avec exposition sud et sud-ouest et planté en 1961. La vinification se fait avec des levures naturelles, avec une macération en chapeau semi-immersible pendant 18-30 jours. L'affinage dure de 15 à 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, avec un vieillissement en bouteille de 6 mois.