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La Bioca

Langhe Nebbiolo DOC "Riccinnebbia" 2020 - La Biòca

13,31 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Langhe DOC

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2029

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant à l'œil. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges et de prune, suivies de nuances d'agrumes et de tons tertiaires de rhubarbe, de caroube et de quinquina. Le goût est décisif, ample et soutenu par une texture tannique mature. La persistance est excellente et la finale est agréablement savoureuse.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats principaux à base de viande, il est excellent avec la dinde aux châtaignes.

Langhe Nebbiolo DOC "Riccinnebbia" 2020 - La Biòca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Immédiatement après la récolte, les raisins du Nebbiolo sont foulés et mis à fermenter dans l'acier. Ensuite, le Nebbiolo "Riccinnebbia" des Langhe, produit par "La Biòca", repose pendant 14 mois dans de grands fûts de chêne slavonien. Il est issu de sols argileux, ce qui lui confère un caractère puissant et structuré, mais aussi fruité et expressif. Excellent rapport qualité-prix.

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