Paladin

Malbech “Gli Aceri” 2017 - Paladin

19,86 €

Épuisé

millésime: 2017
Cépages: malbech 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Légumes secs, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis à l'œil, avec de délicats reflets grenat dans le verre. Le bouquet est d'abord fruité, rappelant les cerises acides, les griottes et les mûres, suivi de notes tertiaires de réglisse, de cacao, de tabac et de goudron. La bouche est parfaitement équilibrée, justement tannique, corsée et persistante.

Accords mets/vins

Idéal avec la viande rouge et également excellent avec le gibier, essayez-le avec un faisan cuit.
Egalement intéressant avec un burger aux haricots et au seitan.

Malbech “Gli Aceri” 2017 - Paladin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il n'est certes pas facile de trouver un pur Malbech parmi les étiquettes italiennes, mais c'est dès le début que Paladin a été lié à ce cépage, qui a toujours donné une grande satisfaction à la cave de Vénétie, à partir de 1975, année où "Gli Aceri" a remporté son premier prix des critiques de vin. Après un an de maturation en barriques et six mois en grands fûts, il est complété par six mois d'affinage en bouteille, afin de lui conférer originalité, richesse et enveloppe. Avec l'indication géographique typique "Delle Venezie", il s'agit d'un excellent Malbech : un vin rouge pur-sang.