La Monacesca

Marche Chardonnay IGT “Ecclesia” 2015 - La Monacesca

17,49 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Marche Chardonnay IGT
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
James Suckling 92
Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

C'est un chardonnay très intense et concentré. Le nez exprime un profil aromatique élégant, floral et fruité. En bouche, il est riche et enveloppant, doux, avec une prédominance de notes fruitées, bien équilibrées par la finale minérale.

Accords mets/vins

Le Chardonnay "Ecclesia" est à son meilleur lorsqu'il accompagne des repas de poisson. Il se marie bien avec les entrées de fruits de mer et est à son meilleur avec les entrées de poissons cuits au four ou grillés.

Marche Chardonnay IGT “Ecclesia” 2015 - La Monacesca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Marche Chardonnay IGT "Ecclesia" La Monacesca, provient d'un cru particulier de l'entreprise, situé à côté d'une petite église datant de l'an 1000, qui fait partie du Borgo Monacesca. Il est le résultat d'un mélange de huit clones différents de chardonnay, tous de grande qualité, qui contribuent à donner de la complexité et de l'intensité au bouquet. Après la fermentation, le vin repose sur les lies fines dans l'acier pendant quatre mois, puis achève son affinage avec six mois en bouteille.