Marsannay "Les Echezots" 2014 - Domaine Ballorin et Fils

45,88 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Marsannay AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis lumineux. Le nez exprime d'élégantes sensations de baies sauvages et de fleurs de violette, avec une belle trace iodée et un grand attrait épicé. En bouche, il est sec, corsé et bien équilibré : il se déploie sur des notes fruitées et se termine par une finale harmonieuse et fine.

Accords mets/vins

Les Echezots accompagnent à merveille les plats de viande rouge, la volaille ou les fromages à maturation moyenne.

Marsannay "Les Echezots" 2014 - Domaine Ballorin et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Pinot Noir Ballorin provient du vignoble "Les Echezeaux", situé sur la commune de Marsannay-la-Côte. Les vignes ont environ 40 ans et reposent sur un sol argilo-calcaire, avec la présence de petits coquillages. Les vendanges sont faites à la main et la fermentation du Marsannay "Les Echezots" du Domaine Ballorin et Fils est spontanée dans des cuves en ciment et en fibre de verre. Maturation sur lies fines en pièces pendant 12 mois. Ajout minimal d'anhydride sulfureux.