Mendoza Malbec “Dante Robino” 2016 - Bodega Dante Robino

16,68 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Mendoza
Cépages: malbec 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets dans le verre. Le nez offre un bouquet olfactif dominé par des notes de mûre et de prune, qui s'enrichissent de subtiles notes de bois. Le goût est équilibré et correspond au nez, caressé par des tanins doux, élégant et long en persistance.

Accords mets/vins

Excellent pour l'ensemble du repas avec des plats de viande, il peut être associé à des lasagnes au four ou à un risotto aux champignons et aux légumes.

Mendoza Malbec “Dante Robino” 2016 - Bodega Dante Robino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le rendement à l'hectare dans les rangs est délibérément maintenu bas, afin de privilégier la qualité à la quantité. C'est la base du Mendoza Malbec "Dante Robino", produit par la bodega du même nom. Après la récolte, la fermentation a lieu à une température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 10-15 jours. La période de repos s'effectue ensuite en fûts de chêne américain pendant quelques mois. Le résultat est un vin harmonieux et équilibré qui combine parfaitement les composants du cépage avec les parfums tertiaires libérés par le vieillissement en bois. Excellent également en ce qui concerne le rapport qualité/prix.