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Bodega Septima

Mendoza Malbec “Septima Obra” 2016 - Bodega Septima

17,42 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Mendoza

  • Cépages: malbec 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2021

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense, avec des reflets violets profonds. Au nez, les senteurs florales et les tonalités fruitées rappellent notamment la mûre, la mûre et la confiture de prunes, senteurs qui s'enrichissent de nuances tertiaires de vanille et de chocolat. Bien équilibré en bouche, avec des tanins généreux et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et peut être dégusté en fin de repas avec un bon plateau de fromages mixtes à pâte semi-mûre.

Mendoza Malbec “Septima Obra” 2016 - Bodega Septima: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après trois jours de macération à froid, la fermentation a lieu pendant dix jours à température contrôlée. C'est ainsi que les raisins de Malbec, vinifiés dans la pureté, donnent naissance à ce Mendoza Malbec "Septima Obra", de la Bodega Septima. Il repose pendant 10 à 12 mois dans des fûts de chêne américain et français de deuxième passage. Il est riche, complexe et bien équilibré, et extrêmement harmonieux en réunissant des tons variétaux et fruités avec une composante tertiaire.

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