Monferrato Rosso DOC "Sonvico" 2015 - Cascina la Barbatella

35,70 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Monferrato DOC
Cépages: cabernet sauvignon 60%, barbera 40%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rubis compact et intense dans le verre. Des notes de baies sauvages, de cerises à l'alcool et de confiture de myrtilles : le bouquet est bien défini au début, puis caractérisé par des nuances d'humus et des nuances florales de rose et de pivoine. Le goût est bien équilibré dans toutes ses composantes, avec des tanins bien dosés, une colonne vertébrale acide bien travaillée et agréablement savoureuse. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Au cours d'un repas, il accompagne les grands plats salés ou les fromages affinés.

Monferrato Rosso DOC "Sonvico" 2015 - Cascina la Barbatella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Élaboré à partir de raisins Barbera et Cabernet Sauvignon, le "Sonvico" de Cascina La Barbatella est un vin rouge dont la vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une maturation dans de petits fûts de chêne français.
C'est un vin qui allie le fruité du Barbera à la complexité olfactive et gustative du Cabernet Sauvignon, dans un mariage de grand charme. Harmonieux et persistant, il étonne aussi bien immédiatement que par sa longévité : c'est un Rosso del Monferrato sur lequel on peut parier sans hésiter.