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Cantina Fratelli Pardi

Montefalco Rosso DOC 2015 - Cantina Fratelli Pardi

13,48 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Motefalco DOC

  • Cépages: sangiovese 70%, sagrantino 15%, cabernet e merlot 15%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Veronelli 90
  • Bibenda 3 Grappoli
  • Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis profond. Le nez est d'abord axé sur les fruits noirs en confiture et en alcool, tels que les groseilles, les cerises noires et les prunes, puis sur des notes intenses de poivre vert, de cacao, de rhubarbe, de réglisse et de chinotto. Le goût est extrêmement cohérent avec le nez, il est puissant mais bien géré dans la texture tannique, chaud, corsé et long.

Accords mets/vins

Il est également idéal pour l'ensemble du repas avec des plats de viande et doit être essayé avec le lapin alla cacciatora.

Montefalco Rosso DOC 2015 - Cantina Fratelli Pardi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Basé sur le Sangiovese, mais enrichi d'importants pourcentages de Sagrantino, Cabernet et Merlot, le Rosso di Montefalco labellisé "Cantina Fratelli Pardi" est un Rosso au caractère clairement défini, décisif et sûr, mais en même temps disponible et enveloppant. Il mûrit pendant six mois dans l'acier, un an dans de grands fûts et des barriques, et quatre mois en bouteille, pour s'exprimer ensuite dans un goût extrêmement agréable, riche de tous ces précieux souvenirs donnés par le passage dans le bois. C'est un Rosso di Montefalco à déboucher lorsque la table est servie avec des plats de viande : si vous l'associez à des seconds plats de viande, vous verrez qu'il ne décevra guère.

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