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Adanti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2010 - Adanti (0.5l)

28,97 €

Épuisé

  • millésime: 2010

  • Appellation: Montefalco Sagrantino Passito DOCG

  • Cépages: sagrantino 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.5l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Il est de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, des notes de confiture de mûres, de cerises acides et de griottes. Des notes de myrte sont évidentes. En bouche, il est doux, sucré, avec une douceur naturelle bien équilibrée par une fraîcheur vive. Bonne persistance finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les fromages bleus ainsi qu'avec les pâtisseries sèches et les gâteaux au chocolat noir. Il est également apprécié comme vin de méditation.

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2010 - Adanti (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sagrantino Montefalco Passito est l'un de ces rouges passés qui rappelle une tradition ancienne où les meilleurs raisins étaient consacrés à ce type de vin. Adanti effectue une sélection minutieuse dans le vignoble des meilleurs raisins provenant de deux parcelles situées dans la commune de Bevagna et destinés à être séchés.
Après le processus de séchage, qui dure environ deux mois, le vin est fermenté en acier inoxydable à température contrôlée avant d'être élevé en fûts de chêne pendant 24 mois.
Son grand équilibre et sa structure importante mais non envahissante en font un excellent compagnon pour les soirées de réflexion et de sourires.

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