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Val delle Rose

Morellino di Scansano DOCG 2017 - Val delle Rose, Cecchi

15,15 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Morellino di Scansano DOCG

  • Cépages: sangiovese 90%, altri vitigni complementari 10%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Le nez est principalement fruité, avec de nettes nuances variétales de prune et de griotte. Le goût est velouté dans ses tannins, corsé et long, avec une finale agréablement savoureuse.

Accords mets/vins

Également excellent tout au long d'un repas lorsque la table est placée sous le signe de la cuisine terreuse, il est parfait pour être associé aux tortelli maremmani.

Morellino di Scansano DOCG 2017 - Val delle Rose, Cecchi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Voici l'autre facette du Sangiovese, loin de Montalcino, Montepulciano et Chianti : il s'agit du Sangiovese de Morellino di Scansano, produit dans ce cas par la famille Cecchi sur le domaine Val delle Rose. Il est laissé à fermenter avec une macération sur les peaux pendant 16 jours, puis il est élevé en barriques pendant cinq mois et affiné en bouteilles pendant trois mois. Il peut également être servi tout au long d'un repas en accompagnement de plats de la cuisine locale. C'est vraiment un Morellino di Scansano qui ne déçoit pas.

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