Roccapesta

Morellino di Scansano DOCG "Ribeo" 2018 - Roccapesta

13,66 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Morellino di Scansano DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso Berebene

Notes de dégustation

Visuellement, il a une teinte rouge rubis. La palette d'arômes au nez met en évidence des sensations de cerise et d'épices, avec une pointe de tabac. En bouche, il se distingue par une veine acide intéressante et des tanins doux, insérés dans une structure corsée. Il se termine par une finale amandée.

Accords mets/vins

Il trouve sa consécration gastronomique avec les plats principaux de viande rouge et blanche, ainsi qu'avec les plats de gibier. C'est un succès avec la poitrine de pigeon lardée.

Morellino di Scansano DOCG "Ribeo" 2018 - Roccapesta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La magie de la Maremme toscane prend vie dans les vins de Roccapesta, comme ce Morellino di Scansano DOCG "Ribeo", tout frais lauréat des Tre Bicchieri décernés par le guide Gambero Rosso. Les raisins Sangiovese fermentent spontanément dans l'acier inoxydable avec des levures indigènes, en macérant pendant 12 jours ; vient ensuite la phase de vieillissement, qui dure au total 24 mois, en partie réalisée dans des cuves en ciment et en partie en bouteille. Une étiquette qui va droit au cœur, grâce à une fraîcheur et des tanins doux qui favorisent une consommation progressivement plus satisfaisante.