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G.D. Vajra

Moscato d'Asti DOCG 2018 - Vajra

15,54 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Moscato d’Asti DOCG

  • Cépages: Moscato 100%

  • Alcool: 5.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Charcuterie, Dessert

Notes de dégustation

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, les arômes au nez sont des fruits blancs mûrs, des fruits exotiques et de la sauge. En bouche, la douceur est soutenue par une note acide très fraîche qui allonge la persistance, avec une finale aromatique.

Accords mets/vins

La double attitude de ce vin fait qu'il peut accompagner les charcuteries et les fromages à l'apéritif ou les desserts, surtout secs, à la fin d'un repas.

Moscato d'Asti DOCG 2018 - Vajra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"C'est maintenant un classique : chaque année, début septembre, notre voisin de vignoble nous téléphone pour nous dire de ne pas oublier les raisins Mango, car beaucoup ont déjà tout récolté...... Mais nous attendons le moment qui nous donnera la splendide aromaticité de ce cépage et la continuité des saveurs entre le fruit et le vin dont le Moscato est capable. Cette phrase de Giuseppe Vajra est emblématique. La certitude d'une "recette" traditionnelle, d'un résultat certain qui, depuis des années, a conduit cette cave à produire l'un des meilleurs vins Moscato du marché.

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