Fritz Haag

Mosel Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2016 - Fritz Haag

53,18 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Mosel Prädikatswein - VDP Grosse Lage
Cépages: riesling 100%
Alcool: 7.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2034
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner asiatique
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Plats épicés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Spectator 94

Notes de dégustation

Jaune paille. Des senteurs fruitées ouvrent le nez, rappelant la pomme et le citron, pour être suivies de bouffées de safran et de nuances douces-épicées. Bouche vive et presque "nerveuse", avec le retour de l'agrume qui devient confit, et dicte la ligne jusqu'à la fin. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Il est parfait en combinaison avec les plats épicés de la cuisine orientale. Excellent avec du poulet au curry.

Mosel Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2016 - Fritz Haag: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'ouvre sur le fruité et se referme sur des notes douces, denses et même légèrement épicées. Ce Mosel Brauneberger Juffer Riesling Auslese, produit par la cave Fritz Haag, est élaboré à partir de raisins Riesling purs et parvient à équilibrer tous les différents composants organoleptiques qui le caractérisent. Ce n'est pas le vin blanc habituel et, à ce titre, il nécessite des préparations inhabituelles issues de traditions lointaines.