Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben 2017 - Markus Molitor

36,23 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Mosel QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2032
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

De couleur jaune clair. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes minérales déterminantes et élégantes, rappelant le silex, enrichies par des arômes fruités de pomme mûre et des nuances d'épices, de cardamome, de clou de girofle et de poivre blanc. La bouche a une acidité vive qui rafraîchit le palais. La finale est caractérisée par d'agréables notes minérales.

Accords mets/vins

Le Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben accompagne très bien les plats principaux de viande blanche, de volaille ou de porc, accompagnés de légumes.

Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben 2017 - Markus Molitor: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben de Markus Molitor est élaboré à partir de raisins provenant de vieux vignobles (Alte Reben) d'un âge moyen de 80 à 100 ans, cultivés dans la région centrale de la Moselle sur des pentes abruptes dans les villages de Brauneberg et Traben-Trarbach. Les raisins sont récoltés à la mi-octobre. Après une courte macération et un pressage doux, la fermentation spontanée a lieu dans de grands fûts en bois. Le vin vieillit longtemps sur les lies fines pour enrichir son bouquet splendide et élégant.