Château Chasse Spleen

Moulis-en-Médoc 2012 - Château Chasse-Spleen (0.375l)

30,25 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Moulis-en-Médoc AOC
Cépages: merlot 50%, cabernet sauvignon 45%, cabernet franc 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2017/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Wine Spectator 92
Wine Enthusiast 92
Robert Parker 88
Jancis Robinson 15

Notes de dégustation

Color rojo rubí intenso a la vista, con sutiles reflejos morados en la copa. El casis, las moras y las bayas silvestres en general abren el bouquet, que luego se caracteriza también por las especias, el humus y la ceniza. Con buena personalidad, el paladar se caracteriza por un sabor guiado por una textura tánica bien trabajada. La estructura es excelente, así como la persistencia.

Accords mets/vins

Il accompagne à merveille les viandes rouges, comme l'aloyau de bœuf à la moutarde, ou les entrées structurées, comme les lasagnes aux ris de veau. Il est également excellent avec le fromage et la charcuterie.

Moulis-en-Médoc 2012 - Château Chasse-Spleen (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Seule étiquette produite par le Château Chasse-Spleen, cet assemblage typiquement bordelais provient de vignobles qui atteignent un âge moyen de trente ans. La récolte est effectuée à la main, tandis que le vin est élevé en fûts de chêne français - dont 30 % sont neufs - où il reste pour mûrir pendant au moins 12 mois. Le résultat est un Moulis-en-Médoc ciselé, engageant et intriguant, capable d'atteindre des niveaux de qualité très élevés. C'est un Bordeaux de grande classe, opulent et élégant. C'est un pur-sang "Rouge".