{"title":"Lagrein: abbinamenti e guida alla scelta","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il punto di partenza per gli abbinamenti del Lagrein e il suo finale: leggermente ammandorlato, quasi amaricante. E un rosso altoatesino scuro e tannico, con frutto di mora e una vena di cioccolato amaro, che proprio per quella chiusura chiede piatti grassi e saporiti capaci di ammorbidirla. Niente carni delicate: il Lagrein vuole brasati, speck, selvaggina. La sua struttura nasce per reggere la cucina di montagna piu robusta, quella che a tavola dura a lungo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eBrasato all'Alto Adige\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eSpeck e affettati\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCapriolo in umido\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCostine di maiale\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eGulasch\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Il finale ammandorlato vuole il grasso\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Quella punta amara sul finale e la chiave di tutto. Da sola puo risultare severa, ma davanti a un brasato o a un gulasch trova il suo equilibrio: il grasso della carne addolcisce il tannino e la chiusura amaricante diventa piacevole. Lo speck e gli affettati affumicati funzionano per lo stesso motivo, mentre sulla selvaggina come il capriolo il frutto scuro tiene testa alla sapidita. Bene anche i \u003ca href=\"\/nl\/collections\/i-rossi-regioni-alto-adige\"\u003eformaggi stagionati altoatesini\u003c\/a\u003e, che assorbono il tannino. Da evitare il pesce e le verdure crude, dove l'amaro diventa metallico, e i primi leggeri in bianco, che il vino travolge. Per esplorare i diversi stili apri la \u003ca href=\"\/nl\/collections\/i-rossi-lagrein\"\u003eselezione di Lagrein\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando berlo e come scegliere la bottiglia giusta\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Servilo a 17-18 gradi e dagli mezz'ora di ossigeno: il tannino si distende e il finale amaro si smussa. Per una cena di carne quotidiana un Lagrein dell'annata recente, con un prezzo intorno ai 13-16 euro, regge brasati e affettati senza problemi. Se invece vuoi una bottiglia per un piatto importante, cerca le riserve affinate in legno: hanno tannino piu fitto e tengono diversi anni. Qui il prezzo supera i 25 euro. La logica dell'abbinamento resta la stessa, cambia solo quanta struttura hai nel bicchiere.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-lindemburg-2021-alois-lageder","title":"Alto Adige Lagrein DOC \"Lindemburg\" 2021 - Alois Lageder","description":"Sulfieten\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLagrein\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalië\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBij het avondeten met vrienden\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNatuurlijk\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZuid-Tirol\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHoofdgerechten met rood vlees\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePluimwild\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRood","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50902839886164,"sku":"6201075-2021","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/linden_1.jpg?v=1762129048"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern","title":"Alto Adige Lagrein DOC \"Lareith\" 2022 - Kaltern","description":"Sulfieten\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLagrein\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalië\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEen informele gelegenheid\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZuid-Tirol\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHoofdgerechten met rood vlees\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRood","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438696169812,"sku":"5261017-2022","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lareith_1_1_1_1_1.jpg?v=1762042641"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-kaltern","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Kaltern","description":"Parte in vasche d'acciaio, parte in botti di legno e barrique: il Lagrein DOC 2024 di Kellerei Kaltern è rosso rubino carico e compatto. Al naso prugna e mora con note di caffè e cioccolato. In bocca è corposo e avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati e una freschezza che sorprende. Finale lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ l’espressione più alta di un territorio - quello dell’Alto Adige - che enologicamente parlando regala sempre enormi soddisfazioni. Il Lagrein targato Kaltern è un rosso che riposa parte in vasche di acciaio e parte in botti di legno e barrique, per arrivare a regalare un sorso di assoluto livello. È un Lagrein più che eccellente, perfetto da scegliere quando la tavola accoglie le seconde portate a base di carne. È un Lagrein che si lascerà apprezzare in tutto e per tutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpezzatino di manzo con patate, stinco al forno, lasagna della domenica. Goulash con canederli allo speck se vuoi restare in zona.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327578632532,"sku":"5201017-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/5201017-2018_lagrein_kaltern_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388259"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2023-brunnenhof","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Brunnenhof","description":"Russo rubino intenso nel bicchiere, l’ampio quadro olfattivo racconta di frutti di bosco e ribes, rose e spezie. Al palato si presenta con una vellutata pienezza e i tannini appaiono setosi, sospinti da una precisa acidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Alto Adige Lagrein DOC dell’annata 2015 nasce da vigne di 80 anni che crescono su un cono di detriti risalente all’epoca glaciale nei pressi del rio Trodena, a Villa di Egna, ad una altitudine di 250 m sul livello del mare. L’uva diraspata viene fermentata in grandi botti di rovere da 25 hl dove rimane a contatto con le bucce per due settimane e successivamente il vino matura in botti di rovere da 5 hl e 7 hl. Un ottimo rosso della tradizione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino perfetto per i piatti a base di carni rosse e selvaggina. Provatelo con il capriolo in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"BRUNNENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52707757949268,"sku":"VIAABRULA23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lagrein1_6_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388257"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-gries-2022-colterenzio","title":"Alto Adige Lagrein Riserva \"Gries\" 2022 - Colterenzio","description":"Rosso rubino profondo dai riflessi violacei. Al naso i profumi di mora, amarena e viola si fondono alle note tostate che ricordano il caffè e il cioccolato. Potente e avvolgente in assaggio, nobilitato da un tannino di pregevole finezza e animato da una marcata sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Alto Adige Lagrein Riserva DOC “Gries” 2018 della cantina Colterenzio prende forma dai grappoli raccolti a mano nei vigneti posti nell’area più antica e vocata per la coltivazione della nobile varietà autoctona. L’areale di Gries è caratterizzato da terreni alluvionali, caldi e sabbiosi, dove le rese per ettaro sono molto basse. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 16 mesi tra botti grandi e barrique. Un rosso dotato di potenza ed eleganza, fedele testimone del territorio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino ideale per un pranzo che vede protagoniste le ricette della cucina di terra a base di carni rosse e selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913414406484,"sku":"42487-2022","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gries_1_1_1.jpg?v=1762388256"},{"product_id":"alto-adige-doc-st-magdalener-grobner-2024-kaltern","title":"Alto Adige DOC \"St. Magdalener - Gröbner\" 2024 - Kaltern","description":"Rosso rubino intenso, con riflessi granata. Al naso si esprime con sentori tipici di piccoli frutti rossi e note di vaniglia. Al palato rivela una buona struttura, tannini vivaci e un'ottima persistenza gusto-olfattiva.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Alto Adige DOC \"St. Magdalener - Gröbner\" di Kaltern nasce da vigneti collinari, posti tra i 300 e 450 metri sul livello del mare, nella zona classica del Santa Maddalena, a Bolzano. Maturato in botti grandi di rovere per 7 mesi, rimanda, nel colore, ai cieli caleidoscopici dei tramonti estivi e regala un sorso gioioso, ove si fondono meravigliosamente corpo e soavità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai secondi di carne rossa, si sposa bene con i piatti della cucina mediterranea.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53165323354452,"sku":"4961017-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/4961017-2017_grobner_kaltern_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1766161720"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-vigna-castel-ringberg-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Lagrein Riserva DOC \"Vigna Castel Ringberg\" 2023 - Elena Walch","description":"Intenso e profondo il rosso granato che si presenta al calice. Ricercato e raffinato il bouquet olfattivo, inaugurato da rimandi ai mirtilli rossi, alle ciliegie mature e al ribes, completati poi da sfumature di cioccolato e di tabacco. La bocca è ben delineata nella trama tannica, speziata e fresca, gradevolmente minerale e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione in acciaio con macerazione di dieci giorni sulle bucce, invecchiamento in barrique di rovere francese per venti mesi, e ancora lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione: gli ingredienti sono semplici, e come si sa, è spesso dalla semplicità che nasce l’eccellenza. Eccellenza che in questo caso è garantita da altri due elementi non di poco conto, quali la “Vigna Castel Ringberg” da cui sono raccolte le uve, e la cantina di “Elena Walch” che produce questo Lagrein. Un Lagrein interpretato nella versione “Riserva”, che sarà capace di regalarvi tantissime soddisfazioni. Sposatelo all’arrosto di vitella lardellato, e vedrete che vi risveglierà tutti i sensi in un solo istante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare insieme con le carni rosse, è ottimo per essere abbinato all’arrosto di vitella lardellato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53806303019348,"sku":"314123","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lagrein_riserva-vigna_castel_ringberg-elena_walch_1_2_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1772462875"},{"product_id":"alto-adige-santa-maddalena-doc-2025-colterenzio","title":"Alto Adige Santa Maddalena DOC 2025 - Colterenzio","description":"Si presenta di un bel rosso rubino brillante allocchio. Sentori floreali e di frutti a bacca rossa aprono lolfattiva, che lascia ricordare in particolare violetta e amarena. Elegante allassaggio, risulta essere di medio corpo, fresco ed equilibrato, gradevolmente ammandorlato in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFedele espressione del proprio territorio come pochi altri, è dal villaggio di Santa Maddalena che proviene questo rosso della cantina Colterenzio, ottenuto da uve di schiava arricchite da una piccola percentuale di lagrein. Freschezza e fragranza si uniscono a una bella eleganza fruttata, per cui linsieme è dato da un vino che mantiene una finezza degna delle migliori etichette dellAlto Adige. Dopo quattro mesi di riposo in vasche di cemento nasce un rosso che potrà essere stappato per le più diverse occasioni, e che è da provare con il pesce, accostandolo a quei piatti con cui un bianco non potrebbe reggere labbinamento. Provatelo con dei tagliolini alla bottarga di tonno e rucola, oppure su una zuppa di crostacei al pomodoro: ne rimarrete stupiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile ed eclettico, è ottimo per accompagnare la pasta con il sugo di finferli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54064011280724,"sku":"02287-2025","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/madda_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1775118227"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2023-hartmann-dona","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hartmann Dona'","description":"Colore rosso intenso. Al naso esprime un bel bouquet con profumi di mora, mirtillo e di erbe alpine. Al palato denota una buona struttura con tannini robusti ma ben integrati. Le note fruttate sono arricchite da eleganti nuances speziate e vanigliate. Il finale è lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl lagrein è solitamente considerato un vitigno piuttosto semplice, un po rustico e non troppo elegante. LAlto Adige Lagrein DOC di Hartmann Dona', grazie allaffinamento in botte, esprime aromi più fini e complessi, che conferiscono al vino maggior equilibrio e armonia. Il risultato è un vino di buona struttura e persistenza, molto piacevole e versatile negli abbinamenti a tavola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE un vino molto territoriale, che si abbina bene a primi piatti di pasta con sughi saporiti di selvaggina o a secondi piatti di carni rosse, sia arrosto che in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata in relax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54064011411796,"sku":"HALA23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/dona_hartmann_-_lagrein_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1775118226"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-448-s-l-m-2025-girlan","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT \"448 s.l.m.\" 2025 - Girlan","description":"Rosso rubino luminoso il colore al calice. Gradevolmente fruttato il bouquet olfattivo, con note di piccoli frutti a bacca rossa a sorreggere l’impostazione, poi caratterizzata anche da ricordi floreali. Il palato segue la strada tracciata dal naso, rivelandosi scorrevole, di medio corpo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, riposo in vasche di cemento: questi gli ingredienti della ricetta seguita scrupolosamente dalla cantina Girlan. Per il resto si parla di un blend tra lagrein, pinot noir e vernatsch, con uve raccolte nei vigneti delle Dolomiti. A conclusione di tutto abbiamo il Rosso “448 s.l.m.”, ovvero un Rosso che regala una bevibilità davvero stupefacente. Gradevolezza e semplicità tutt’insieme, per un Rosso che veramente si beve a occhi chiusi dal primo sino all’ultimo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi può scegliere anche a tutto pasto quando in tavola ci sono le portate del menù di terra. Ottimo con i pennoni in salsa di cavolo nero e salsicce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55589449531732,"sku":"448R25","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/girlan_1.jpg?v=1776753182"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-2023-hans-rottensteiner-149583","title":"Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2023 - Hans Rottensteiner","description":"Rosso rubino profondo con riflessi tendenti al granato. Si apre su note di piccoli frutti a bacca nera e prugne che sfumano in toni caldi e avvolgenti di viola, confettura e cioccolato fondente con una leggera speziatura in sottofondo. In bocca è caldo e morbido con un sorso lungo ed equilibrato che termina con una leggera astringenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttenuto da un vitigno autoctono tipico della zona di Bolzano, l'Alto Adige Lagrein Riserva della tenuta Hans Rottensteiner, offre sentori e sapori della tradizione e del territorio, nello stile piacevole ed elegante che caratterizza questa azienda. Le uve provengono da terreni alluvionali e sono sottoposte a fermentazione in serbatoi di cemento prima di invecchiare in grandi botti di rovere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con selvaggina e carni rosse salsate, formaggi saporiti e stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagrein\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Hans Rottensteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885159039316,"sku":"VIAAROTLAR23","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lagrein_rottensteiner_1_1_1_1_1_3.jpg?v=1779340510"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/nl\/collections\/i-rossi-lagrein-abbinamenti.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}