San Pedro de Yacochuya 2010 - The Roland Collection

€ 33,25

uitverkocht

Jaar: 2010
Benaming: Salta
Druif: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 15%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2016/2020
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees

Note di degustazione

Colore rosso rubino brillante. Al naso le note sono inizialmente minerali, per poi evolvere verso toni vinosi e fruttati. In bocca è pieno, fruttato e minerale, molto equilibrato e lungo, lascia costantemente un retrogusto di frutta matura.

Combinaties

Questo vino si sposa ottimamente con secondi piatti strutturati e saporiti. Ottimo con cacciagione: cinghiale in umido.

San Pedro de Yacochuya 2010 - The Roland Collection: Perché ci piace

Sedotto dal notevole potenziale di un vecchio vigneto di Malbec arroccato ad un'altitudine di 6560 metri nella piccola provincia di Salta, Michel ha deciso di mettere tutta la sua passione e la sua esperienza per produrre un vino chiamato Yacochuya. Non contento del risultato, ha deciso di elaborare anche una versione più fresca, giovanile e meno affinata, chiamata San Pedro. Ne risulta un vino sempre straordinariamente complesso, ma guidato da un traccia minerale che lo rende decisamente insolito.