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Poderi San Lazzaro

Offida Pecorino DOCG "Pistillo" 2021 - Poderi San Lazzaro

13,47 €

Épuisé

  • millésime: 2021

  • Appellation: Offida DOCG

  • Cépages: pecorino 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 90

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés, brillant et lumineux. Le profil olfactif n'est pas explosif et offre de délicates senteurs herbacées et fruitées. En bouche, au contraire, il est vibrant, vertical, joué sur une fraîcheur remarquable et une fermeture savoureuse, légèrement adoucie par l'élevage en bois.

Accords mets/vins

La saveur et la fraîcheur du vin appellent des accords avec des plats de poisson peu structurés.

Offida Pecorino DOCG "Pistillo" 2021 - Poderi San Lazzaro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pecorino est l'une de ces variétés redécouvertes à une époque relativement récente : certainement éclectique, il se prête également à différentes versions. Nous trouvons ici dans le verre un vin qui exprime une bonne typicité et sans beaucoup de fioritures : même l'affinage partiel en bois n'atténue pas les caractéristiques du cépage, donnant une boisson satisfaisante et intrigante.

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