Oltrepò Pavese Sangue di Giuda Frizzante DOC “Vigneto la Fiocca” 2015 - Piccolo Bacco dei Quaroni

11,27 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Oltrepò Pavese DOC
Cépages: croatina 60%, uva rara 30%, barbera 10%
Alcool: 6%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau rouge rubis intense. Vineux et fruité est le bouquet perçu par le nez, riche en fruits rouges mûrs et traversé par de douces notes de cerise et de confiture de fraises. La bouche est douce et sucrée comme le nez, corsée et enrichie d'une note tannique subtile mais agréable.

Accords mets/vins

A déboucher avec des pâtisseries sèches ou des desserts cuits au four, il est excellent avec une tarte aux baies.

Oltrepò Pavese Sangue di Giuda Frizzante DOC “Vigneto la Fiocca” 2015 - Piccolo Bacco dei Quaroni: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pour accompagner le dessert ou pour un apéritif sans souci entre amis, peut-être avec une bonne tarte aux baies, le "Vigneto la Fiocca" de la cave "Piccolo Bacco dei Quaroni", Sangue di Giuda Frizzante dell'Oltrepò Pavese, est une gorgée très agréable et plaisante.
Il fermente une première fois à température contrôlée en utilisant uniquement des levures indigènes, puis refermente en autoclave. C'est un Sangue di Giuda qui retrace la plus ancienne tradition vinicole des terres de l'Oltrepò Pavese.