Parrina Sangiovese Riserva DOC 2011 - La Parrina

20,05 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Parrina DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il est de couleur rouge rubis avec des reflets grenat, intense et transparent.
Le nez est complexe avec des notes de caroube, de réglisse, de cerise mûre et une fine saveur épicée.
La bouche est fraîche et équilibrée, avec une texture douce et une structure pleine et aromatique. Les tanins sont d'une bonne élégance et finesse. La finale persistante montre une empreinte savoureuse.

Accords mets/vins

Il s'agit d'un accord important pour ce vin, nous accueillons donc des plats de viande savoureuse comme le bœuf braisé ou le barbecue. Essayez-le également avec du sanglier pour un mariage réussi.

Parrina Sangiovese Riserva DOC 2011 - La Parrina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette réserve est issue du meilleur Sangiovese pur qui pousse dans les vignobles de Muraccio et Quercia alta à Parrina.
Conformément à la tradition, les meilleurs lots de raisins sont soigneusement sélectionnés. La fermentation en cuves inox dure 20 jours afin d'extraire au mieux les composants aromatiques.
L'affinage se fait en fûts de bois pendant 2 ans. C'est un vin de grande personnalité et d'une grande austérité que le temps rend accessible.
Vous pouvez le faire vieillir pendant une longue période ou le déguster immédiatement, selon ce que vous recherchez. Dans tous les cas, ce sera un succès.